2025年夏至补维生素D的晚餐应包含高脂鱼类(如三文鱼、沙丁鱼)、蛋黄、强化乳制品及阳光照射的蘑菇,搭配健康脂肪(如橄榄油)促进吸收,避免过量咖啡因或酒精影响代谢。
夏至日照时间最长,但现代人室内活动多,仍需通过饮食补充维生素D。三文鱼富含维生素D和Omega-3,煎烤时用橄榄油提升脂溶性营养吸收。沙丁鱼罐头便捷且钙质丰富,适合拌入沙拉。蛋黄选择有机或散养鸡蛋,维生素D含量更高。强化牛奶或植物奶可搭配谷物,蘑菇经紫外线照射后维生素D激增,适合炒制或做汤。
避免油炸或过度加工,高温可能破坏营养。菠菜、坚果等含镁食物辅助维生素D活化,甜椒或番茄中的维生素C增强免疫力。餐后适量晒太阳(15-20分钟)可进一步合成维生素D,但需注意防晒。
夏至晚餐兼顾美味与营养,长期缺乏维生素D者可定期检测血液浓度,必要时咨询医生补充剂剂量。