2025年夏至补维生素D的最佳食谱应包含高脂肪鱼类、强化食品和阳光曝晒的蘑菇,搭配健康油脂促进吸收。 夏至日照充足,但现代人室内活动多,仍需通过饮食补充。以下食谱兼顾高效吸收与季节性食材,适合全家食用。
- 野生三文鱼沙拉:选择油脂丰富的野生三文鱼,煎烤后搭配牛油果和橄榄油,维生素D与健康脂肪协同作用,吸收率提升50%。
- 蛋黄奶香焗蘑菇:将阳光晒过的口蘑与蛋黄、奶酪混合烘烤,蘑菇的麦角固醇转化为维生素D,乳脂进一步帮助溶解营养素。
- 强化谷物早餐杯:混合维生素D强化燕麦、坚果酱和全脂牛奶,冷泡隔夜保留营养,适合快节奏早晨。
- 沙丁鱼番茄意面:罐头沙丁鱼(连骨食用)提供钙和维生素D,番茄的酸性环境促进矿物质释放,用初榨橄榄油拌匀。
夏至前后连续两周按此食谱搭配每日20分钟日光浴,可快速改善维生素D水平。注意避免高温长时间烹饪,以免破坏营养素。