2025年夏至期间，补充维生素E的午餐食谱以清淡、营养且富含维生素E的食物为主，既能满足夏季饮食需求，又能帮助抗氧化、保护健康。以下是一些推荐食谱：
1. 酿苦瓜
- 维生素E来源：苦瓜含有少量维生素E，同时富含抗氧化成分。
- 做法：将猪肉剁碎，加入调料做成肉馅，苦瓜切段去囊后塞入肉馅，煎熟后加水慢炖。此菜清凉解暑，增进食欲。
2. 凉拌西瓜皮
- 维生素E来源：西瓜皮富含维生素E，清凉爽口。
- 做法：将西瓜皮切成小块，用盐腌制后拌入酱油、醋、麻油等调料。此菜是夏季解暑佳品。
3. 拍黄瓜
- 维生素E来源：黄瓜含有少量维生素E，清凉去火。
- 做法：将黄瓜拍扁切块，加入蒜末、辣椒、醋和少量糖拌匀，冷藏后食用，口感更佳。
4. 茄子煲
- 维生素E来源：茄子含有维生素E，且富含膳食纤维。
- 做法：茄子切块后与肉末一起炒制，加水小火慢炖，味道香浓，软烂入味。
5. 西红柿鸡蛋汤
- 维生素E来源：西红柿富含维生素E和番茄红素。
- 做法：将西红柿切块炒软后加水煮沸，打入鸡蛋花，调味后即可。此汤清淡开胃，适合夏季食用。
总结
在2025年夏至期间，这些午餐食谱不仅清爽易消化，还能帮助补充维生素E，增强抗氧化能力，为健康保驾护航。
