2025年夏至补维生素D的一周晚餐食谱应包含富含脂肪的鱼类(如三文鱼、沙丁鱼)、蛋黄、强化乳制品及紫外线处理的蘑菇,搭配橄榄油或牛油果促进吸收,每天轮换高D食材确保营养均衡。
周一:香煎三文鱼配菠菜沙拉(橄榄油柠檬汁调味)和强化牛奶。三文鱼是天然维生素D的顶级来源,搭配绿叶菜补充镁元素以辅助代谢。
周二:蘑菇烩饭(紫外线照射过的蘑菇)与煎蛋卷。蘑菇经紫外线处理后D含量显著提升,蛋黄提供额外D3和优质蛋白。
周三:金枪鱼牛油果拌糙米饭。深海鱼类和牛油果的健康脂肪组合可最大化维生素D吸收率。
周四:芝士焗沙丁鱼配烤番茄和全麦面包。沙丁鱼罐头方便且D含量稳定,乳酪钙磷比例理想。
周五:虾仁炒蛋加强化豆奶燕麦。虾类含少量D,但结合蛋黄和强化饮品可叠加补充效果。
周六:烤鸡肝串与红薯泥。动物肝脏虽非主流D来源,但少量食用能提供多种脂溶性维生素。
周日:三文鱼寿司卷(含牛油果)与味噌汤。海藻和发酵食品帮助维持肠道健康,促进营养利用。
夏至阳光充足时,食补维生素D需兼顾食材多样性及协同营养素,避免单纯依赖单一食物。每周2-3次深海鱼类+每日乳制品/蛋类的组合是安全有效的策略。