2025年夏至温补应注重“清补结合”,推荐温和滋阴的时令食材如鸭肉、莲子、绿豆,搭配生姜等温性调料平衡寒凉,避免过度燥热。
夏至阳气最盛,但人体易外热内虚,温补需遵循“补而不燥”的原则:
- 主菜优选:老鸭冬瓜汤——鸭肉滋阴,冬瓜利湿,加少量枸杞温补肝肾,适合易上火人群。
- 杂粮搭配:莲子百合粥——莲子健脾安神,百合润肺,用糙米替代糯米减少滞腻感。
- 饮品平衡:绿豆陈皮饮——绿豆解暑,加3片陈皮理气健脾,冷藏后饮用更佳。
- 调味技巧:凉拌菜中加姜末或紫苏,中和寒性,如姜汁菠菜或紫苏拌黄瓜。
注意避免羊肉、花椒等大热食材,温补食材单次摄入不超过总量的30%。夏至饮食需顺应节气,温和调理才能长效固本。