2025年夏至润燥一周七天晚餐食谱

夏至时节，天气炎热，人体容易缺水和燥热。为了保持身体健康，润燥是关键。以下是一份适合夏至润燥的一周七天晚餐食谱，帮助你在这个时节保持身体的平衡和健康。

周一：清炖冬瓜排骨汤

亮点：冬瓜富含水分和维生素，有助于清热解毒、润燥生津。

• 材料：冬瓜、排骨、姜片、盐。
• 做法：将排骨焯水后，与姜片一起放入锅中，加水煮沸后转小火炖煮1小时。加入冬瓜继续炖煮20分钟，加盐调味即可。

周二：凉拌苦瓜

亮点：苦瓜具有清热解毒、清心明目的功效，适合夏至时节食用。

• 材料：苦瓜、蒜末、生抽、醋、糖、盐、香油。
• 做法：将苦瓜切片，用开水焯水后捞出，放入冷水中过凉。将蒜末、生抽、醋、糖、盐、香油调成汁，浇在苦瓜上拌匀即可。

周三：绿豆粥

亮点：绿豆具有清热解毒、消暑利湿的功效，是夏至时节的佳品。

• 材料：绿豆、大米、水。
• 做法：将绿豆和大米洗净，放入锅中，加水煮沸后转小火煮至粥熟即可。

周四：清蒸鱼

亮点：鱼肉富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于补充营养、增强免疫力。

• 材料：鱼、姜片、葱段、蒸鱼豉油。
• 做法：将鱼洗净，放入盘中，撒上姜片和葱段。将鱼放入蒸锅中蒸10分钟，取出后倒掉蒸出的水，淋上蒸鱼豉油即可。

周五：凉拌黄瓜

亮点：黄瓜富含水分和维生素，有助于清热解毒、润燥生津。

• 材料：黄瓜、蒜末、生抽、醋、糖、盐、香油。
• 做法：将黄瓜切片，用盐腌制10分钟后挤去水分。将蒜末、生抽、醋、糖、盐、香油调成汁，浇在黄瓜上拌匀即可。

周六：番茄鸡蛋汤

亮点：番茄富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化、提高免疫力。

• 材料：番茄、鸡蛋、盐、葱花。
• 做法：将番茄切块，鸡蛋打散。将番茄放入锅中，加水煮沸后转小火煮5分钟，倒入鸡蛋液搅拌均匀，加盐调味，撒上葱花即可。

周日：百合莲子粥

亮点：百合和莲子具有润肺止咳、清心安神的功效，适合夏至时节食用。

• 材料：百合、莲子、大米、水。
• 做法：将百合、莲子和大米洗净，放入锅中，加水煮沸后转小火煮至粥熟即可。

总结

以上是一份适合2025年夏至润燥的一周七天晚餐食谱。这些食物不仅营养丰富，而且具有清热解毒、润燥生津的功效，有助于你在这个时节保持身体的平衡和健康。记得根据自己的口味和需求进行调整哦！