芒种时节补钙正当时! 此时气温升高易出汗,钙流失加快,而传统认知中牛奶并非唯一选择——荠菜、苋菜、黑芝麻等食材的钙含量远超牛奶,搭配消暑祛湿的芒种饮食,既能补钙又能顺应节气养生。
一、高钙食材推荐
- 荠菜:钙含量是牛奶的3倍,富含维生素C和膳食纤维,焯水后凉拌或做馅,提神醒脑且低热量。
- 苋菜:每100克含钙187毫克,叶酸丰富,焯水减少草酸后清炒或煮汤,适合预防血管损伤。
- 黑芝麻:钙含量达牛奶的7倍,可磨粉加入粥品或甜品,补肝肾、养骨髓,缓解抽筋。
二、芒种特色补钙食谱
- 薏米黑芝麻粥:薏米祛湿,黑芝麻补钙,加红枣调和脾胃,适合早餐。
- 荠菜豆腐汤:荠菜与豆腐搭配,植物蛋白与钙双补,清淡解暑。
- 酸梅苋菜拌凉面:乌梅生津,苋菜补钙,凉面用全麦面更健康,开胃又补钙。
三、饮食小贴士
避免汽水、咖啡因加速钙流失;酸味水果(如芒果、猕猴桃)促进钙吸收;草酸高的蔬菜需焯水。芒种补钙需兼顾清热祛湿,均衡搭配才能事半功倍!