2025年芒种提高免疫力最佳食谱

在芒种时节，气温升高，湿度增大，人体容易感到疲倦和食欲不振，通过合理的饮食来提高免疫力显得尤为重要。以下是一些适合芒种时节的食谱，它们不仅能够提供丰富的营养，还能够帮助你提高免疫力，健康度过夏天。

1. 薏苡仁赤小豆粳米粥

材料：薏苡仁30克，赤小豆30克，粳米100克。 做法：将薏苡仁、赤小豆、粳米洗净，一起放入锅中，加水煮粥。煮至粥熟烂后，可根据个人口味加入适量的糖或盐调味。 功效：薏苡仁能健脾利湿，赤小豆可以利湿行水，粳米和胃健脾，这道粥特别适合芒种时节食用，能够帮助排出体内湿气，提高免疫力。

2. 冬瓜芡实排骨汤

材料：冬瓜300克，芡实100克，排骨300克。 做法：将芡实泡发1-2小时，排骨焯水。将芡实和排骨一起放入锅中，加水煮1小时。然后加入冬瓜，继续煮半小时，最后加盐调味。 功效：冬瓜清热利湿，芡实既能益肾固精，又能除湿，这道汤营养丰富，能够帮助排出体内湿气，提高免疫力。

3. 苦瓜黄豆排骨汤

材料：苦瓜、排骨、黄豆、姜片、葱段。 做法：将排骨剁成小块，焯水后放入炖锅中。提前泡软黄豆，清洗干净后放入炖锅中。苦瓜用食盐搓洗干净，去除瓜瓢后切成小块，也放入炖锅中。加入姜片，加水炖煮2小时，最后加盐调味。 功效：苦瓜具有清热解毒的作用，黄豆富含蛋白质，排骨能提供丰富的钙质，这道汤能够帮助提高免疫力，补充营养。

4. 莲子绿豆鸽子汤

材料：鸽子、绿豆、莲子、枸杞子、葱段、姜片。 做法：将鸽子剁成大块，焯水后放入炖锅中。绿豆提前浸泡1小时，莲子清洗干净后放入炖锅中。加入姜片，加水炖煮2小时。最后加入枸杞子，加盐调味。 功效：绿豆具有清热解毒的作用，莲子能健脾止泻，鸽子肉富含蛋白质，这道汤能够帮助提高免疫力，补充营养。

5. 上海青炒鸡蛋

材料：上海青、鸡蛋、蒜末、小米辣。 做法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，热锅烧油后倒入鸡蛋液煎至成型，盛出备用。上海青清洗干净，热锅烧油后放入蒜末和小米辣爆香，然后倒入上海青煸炒。加入适量的盐调味，继续翻炒至断生，最后倒入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀即可。 功效：上海青富含维生素和矿物质，鸡蛋是优质蛋白质的来源，这道菜能够提供丰富的营养，帮助提高免疫力。

通过合理的饮食搭配，我们可以在芒种时节保持身体健康，提高免疫力，更好地应对夏季的挑战。希望这些食谱能够对你有所帮助！