以下是2025年立夏补血益气的晚餐食谱推荐，结合了药膳养生与日常饮食原则，分菜谱和食材选择进行说明：

一、经典药膳推荐

1. 桂圆枸杞粥

   • 材料 ：桂圆肉15g、枸杞子10g、红枣5枚、粳米100g

   • 功效 ：补血养心、安神助眠，适合气血不足引起的失眠、眩晕

   • 做法 ：将材料洗净后，先煮粳米至半熟，加入桂圆、枸杞、红枣继续熬煮至粥稠，早晚各食一次

2. 核桃茯苓粥

   • 材料 ：核桃仁50g、茯苓25g、粳米100g

   • 功效 ：健脑安神、健脾益肾，适合立夏后肝火旺盛者

   • 做法 ：核桃仁提前浸泡，与茯苓研碎后与粳米同煮30分钟，加盐调味

3. 鲫鱼黄芪汤

   • 材料 ：鲜鲫鱼200g、黄芪20g、炒枳壳12g、生姜、葱、盐等

   • 功效 ：补中益气、升阳举陷，主治脾胃气虚引起的食欲不振、脱肛等

   • 做法 ：鲫鱼处理干净后与黄芪、枳壳同煮，去药袋后加姜葱调味

二、时令蔬果搭配

1. 莲子猪肚

   • 材料 ：猪肚1个、莲子肉50g、香油、盐、姜葱

   • 功效 ：健脾养胃、滋阴安神，适合夏季湿热引起的消化不良

   • 做法 ：猪肚与莲子同炖至熟透，切丝后凉拌或炒食

2. 章鱼补血汤

   • 材料 ：章鱼（八爪鱼）1只、黄豆100g、枸杞15g

   • 功效 ：补血益气、抗疲劳，含天然牛黄酸促进恢复

   • 做法 ：章鱼切块与黄豆、枸杞同煮，加盐调味

三、易消化粥品推荐

1. 红枣糯米粥

   • 材料 ：红枣5颗、糯米100g、红糖适量

   • 功效 ：补中益气、养血安神，适合体虚乏力者

   • 做法 ：红枣浸泡后与糯米同熬煮，粥稠时加红糖

2. 红豆花生粥

   • 材料 ：红豆20g、花生20g、糯米50g

   • 功效 ：健脾养胃、补血活血，适合作为早餐或晚餐

   • 做法 ：红豆、花生提前浸泡，与糯米一起熬煮至软烂

四、注意事项

1. 饮食原则 ：

   • 补气血需搭配多样化食材，如五色蔬果（红色/绿色/黄色/黑色/白色）

   • 夏季宜选择清淡饮食，避免油腻

2. 辅助建议 ：

   • 结合适量运动（如散步、太极）促进血液循环

   • 保证充足睡眠，避免熬夜

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议优先选择药膳类菜品，长期坚持可提升气血水平。