2025年谷雨时节,气候湿润且易生燥热,推荐一周七天营养食谱以健脾祛湿、滋阴润燥为核心,兼顾时令食材与营养均衡。关键亮点包括:每日三餐搭配遵循“少油腻、多纤维”原则,重点选用薏米、银耳、菠菜等润燥食材,结合当季果蔬增强免疫力,并通过汤粥类食物促进消化吸收。
周一以小米南瓜粥开启,搭配清蒸鲈鱼和菠菜豆腐汤,补充膳食纤维与优质蛋白;周二推荐红豆燕麦粥佐豆沙包,午后用草莓酸奶调节肠道菌群;周三侧重薏米冬瓜汤祛湿,辅以韭菜鲜虾炒鸡蛋温补阳气;周四的竹笋银耳汤滋阴润肺,搭配糙米饭平衡营养;周五用鸡丝蔬菜粥和凉拌黄瓜清淡收尾;周末可尝试猪肝枸杞汤养肝明目,或赤小豆粉葛煲鲮鱼清热下火。每餐穿插苹果、猕猴桃等水果补充维生素。
谷雨饮食需注意三点:一是避免生冷辛辣,减少脾胃负担;二是增加饮水频次,搭配菊花枸杞茶等代茶饮;三是过敏体质需替换食谱中海鲜、豆类等潜在致敏食材。此食谱适合大多数健康人群,但慢性病患者建议咨询营养师调整细节。顺应节气变化调整饮食,方能安然入夏。