2025年春分时节，补血益气的一周食谱应注重时令食材搭配，如菠菜、乌鸡、黑芝麻等，通过科学组合提升气血，兼顾养肝润肺。以下是每日精选方案：

1. 周一：乌鸡山药汤
   乌鸡富含优质蛋白和铁，搭配山药健脾益胃，枸杞补肝肾。炖煮2小时使营养充分释放，适合全家饮用，尤其改善疲劳和面色苍白。

2. 周二：菠菜猪肝汤
   菠菜补铁、猪肝养血，辅以姜片去腥，枸杞增色。猪肝提前浸泡去血水，菠菜焯水去草酸，快速煮制保留鲜嫩，缓解春季肝火旺盛。

3. 周三：黑木耳红枣汤
   黑木耳清肺活血，红枣补气生血，加白糖调味。简单炖煮即可，适合贫血人群，常饮可改善肤色暗沉。

4. 周四：韭菜炒鸭血
   鸭血高铁低脂，韭菜温阳散寒，快炒3分钟出锅。口感鲜香，促进血液循环，适合手脚冰凉者。

5. 周五：荠菜豆腐羹
   荠菜疏肝健脾，豆腐补充植物蛋白，蛋花增香。勾芡后口感滑嫩，缓解春季食欲不振，搭配虾仁更鲜美。

6. 周六：清炒春笋
   春笋纤维素丰富，助消化减脂，蒜末提味。大火快炒保留脆嫩，适合搭配杂粮饭，平衡膳食纤维摄入。

7. 周日：黑芝麻糊
   黑芝麻补肾乌发，研磨后更易吸收。作为早餐或加餐，搭配蜂蜜调味，长期食用延缓衰老，改善脱发。

坚持一周搭配，结合适量运动与作息调整，气血不足问题将显著改善。