春季是补充维生素A和补血的好时机,荠菜、香椿、猪肝、鸡肝、菠菜等食材富含相关营养素,搭配合理食谱可有效改善气色、增强免疫力。以下是5种推荐食谱及功效:
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荠菜蛋卷
荠菜富含维生素B族和胡萝卜素,鸡蛋提供优质蛋白与铁元素,组合后促进消化、改善贫血,适合早餐食用。 -
菠菜猪肝补血汤
猪肝含铁和维生素A,菠菜补充叶酸,双重补血效果显著,尤其适合气血不足人群。 -
香椿拌核桃仁
香椿维生素C含量远超橙子,搭配核桃的优质脂肪,增强免疫力,同时促进铁吸收。 -
鸡肝炒时蔬
鸡肝铁和维生素A含量丰富,与胡萝卜、西兰花等蔬菜同炒,补血护眼,适合儿童及贫血者。 -
韭菜豆腐皮
韭菜含维生素K和C,豆腐皮提供植物蛋白,助消化且低脂,适合春季养肝。
春季饮食宜清淡多样,上述食谱可轮换搭配,注意荤素均衡。体质特殊者建议咨询营养师调整用量。