2025年惊蛰时节,富含维生素的晚餐应聚焦当季食材与营养均衡,推荐以春笋、韭菜、荠菜等时令蔬菜为主,搭配优质蛋白如鸡蛋、虾仁,通过简单烹饪锁住营养,增强免疫力并顺应春季养肝护肝的需求。
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春韭炒鸡蛋:春韭富含维生素A、C及膳食纤维,与鸡蛋的高蛋白结合,快速翻炒即可。韭菜的辛香能疏肝气,鸡蛋提供胆碱支持肝脏代谢,适合惊蛰晚餐的轻食需求。
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清蒸鳜鱼配芦笋:鳜鱼低脂高蛋白,富含维生素D和B族;芦笋含硒与维生素E,清蒸保留营养。两者搭配可抗氧化、护肝,且易消化,符合春季清淡饮食原则。
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荠菜豆腐羹:荠菜维生素C含量极高,与豆腐的植物蛋白互补,煮成羹汤暖胃润燥。惊蛰气候干燥,此菜能缓解春燥,补充钙质和叶酸。
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百合雪梨糖水:雪梨润肺止咳,百合滋阴安神,加冰糖炖煮成甜品。适合餐后食用,缓解春季口干舌燥,同时补充水分与维生素B族。
惊蛰晚餐需避免油腻寒凉,以上食谱兼顾时令性、营养与口感,助您顺应节气调养身心。