2025年惊蛰时节,富含维生素的一周早餐食谱推荐如下: 春季是养肝健脾的关键期,早餐应注重补充维生素C、B族及膳食纤维,推荐搭配当季食材如菠菜、韭菜、春笋等,兼顾营养与节气养生需求。
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周一:丝瓜瘦肉汤面+蒸玉米棒+坚果
丝瓜含维生素B族,玉米富含膳食纤维和叶黄素,搭配坚果补充不饱和脂肪酸,促进代谢。 -
周二:鲜牛奶+香菇蒸饺+蒸蜜薯
牛奶提供钙和维生素D,香菇含维生素D原,蜜薯富含β-胡萝卜素和维生素C,增强免疫力。 -
周三:菠菜鸡蛋饼+鲜牛奶
菠菜含铁和叶酸,鸡蛋提供优质蛋白,组合可清肝明目,适合春燥季节。 -
周四:南瓜小米粥+肉松蛋糕
南瓜和小米富含维生素A、B族,易消化且暖胃,搭配肉松补充蛋白质。 -
周五:三丝炒粉+冬瓜汤
炒粉搭配胡萝卜、豆芽等蔬菜,补充维生素C和纤维素,冬瓜汤利水祛湿。 -
周六:黄精核桃燕麦粥
燕麦含B族维生素,核桃补脑,黄精滋阴,适合周末慢食养生。 -
周日:枸杞银耳羹+蒸淮山
银耳含胶质和维生素D,枸杞明目,淮山健脾,为下周蓄能。
惊蛰早餐需顺应春天气候特点,多选新鲜蔬果与粗粮,平衡营养的同时提升抵抗力。