2025年雨水节气补维生素A的晚餐食谱推荐:春笋、菠菜、荠菜和猪肝是当季富含维生素A的黄金食材,搭配合理可增强免疫力、护眼明目,同时祛湿健脾。
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春笋炒肉片
春笋富含植物蛋白和膳食纤维,搭配瘦肉快炒,口感鲜嫩清甜。建议用酱油焖制,既保留营养又下饭,适合春季湿气重时促进消化。 -
菠菜猪肝汤
菠菜补铁,猪肝维生素A含量极高,两者炖汤可预防贫血、改善视力。注意猪肝不宜过量,每周1-2次即可,湿热体质慎用。 -
荠菜猪肉馄饨
荠菜清热解毒,与猪肉馅包成馄饨,搭配紫菜虾皮汤底,补充矿物质和维生素A,尤其适合缓解春季眼睛疲劳。 -
薏米赤小豆粥配胡萝卜丝
赤小豆健脾祛湿,加入胡萝卜丝(维生素A前体)煮粥,温和滋补,适合晚餐轻食,搭配姜枣茶更助驱寒暖胃。
雨水时节饮食宜清淡少油腻,上述食谱兼顾营养与应季需求,长期食用可提升抵抗力,但需根据体质调整搭配。