2月份的当季水果主要包括柑橘类、草莓、番石榴、青枣和菠萝等,这些水果不仅口感新鲜,还富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质,适合补充冬季营养。
柑橘类水果是2月份的明星产品,如砂糖橘、脐橙、沃柑等。这类水果果肉多汁,维生素C含量高,能增强免疫力,且果皮中的类黄酮物质有助于抗氧化。挑选时选择表皮光滑、有弹性且沉甸甸的果实。
草莓在早春2月进入成熟期,尤其是温室种植的品种。草莓富含花青素和多种矿物质,可促进皮肤健康,但需注意挑选颜色均匀、无损伤的果实,避免过熟或发软。
热带水果如番石榴和青枣也正值旺季。番石榴口感酸甜,膳食纤维含量高,有助于消化;青枣脆嫩多汁,含丰富的维生素B族和微量元素。这两种水果多产于南方,建议选择表皮无斑点的果实。
菠萝在2月下旬逐渐上市,其果肉中的蛋白酶可帮助分解蛋白质,但需注意食用前用盐水浸泡。挑选菠萝时,观察叶片是否鲜绿,果皮颜色偏黄且按压有弹性的更甜。
2月应季水果种类丰富,建议根据口感偏好和营养需求选择新鲜产品,既能满足味蕾,又能为身体补充能量。