山东人最喜欢的茶类选择呈现出多样化的特点，综合多个权威来源的信息分析如下：

一、主流茶类偏好

1. 绿茶

   山东是绿茶的重要产区，以品质优良著称。其中， 泰山毛尖 和 崂山绿茶 是代表性品种，分别产自泰安和青岛，具有独特的口感和香气。泰山毛尖茶树历史悠久，口感清爽；崂山绿茶则因传统炒青工艺保留了鲜爽特质。

2. 红茶与熟茶

   秋冬季节，红茶和熟茶更受青睐。 金骏眉 、 祁门红茶 等高档红茶，以及山东本地品牌如 东营红茶 、 沂蒙红 ，因暖胃提神功效广受欢迎。普洱熟茶的中老年群体中尤为流行，常作为日常饮品。

3. 花茶

   茉莉花茶是山东人长期饮用的特色茶饮，尤其受济南等地居民喜爱。其清新香气能中和海鲜大餐的油腻感，代表品种包括“茉莉大方”。玫瑰花茶、柚子花茶等也常被用于日常饮用。

二、地域特色茶饮

• 青岛 ：以 白茶 为主流，受福建茶文化影响，福建白茶的清热解毒特性契合山东人需求。

• 日照 ：作为中国北方茶区，日照绿茶因昼夜温差大、叶片厚实，带有独特的板栗香，春茶品质最佳。

三、其他流行趋势

• 普洱茶 ：中老年群体偏爱，茶楼文化盛行，老茶头是常见饮品。

• 黄茶 ：威海、招远等地的黄茶（如蒙顶黄芽、君山银针）也有一定市场份额，但知名度较低。

总结

山东人喝茶偏好与地理环境、气候条件及生活习惯密切相关。绿茶、红茶、花茶长期占据主导地位，同时地域特色茶饮（如青岛白茶、日照绿茶）也蓬勃发展。需注意，不同地区存在差异，例如济南人更倾向花茶，而崂山、日照等地则以绿茶见长。