山东人喝茶的讲究融合了传统习俗与现代生活需求，主要体现在以下几个方面：

一、品种选择

1. 偏好绿茶与花茶

   山东人尤其喜爱绿茶（如瓜片、黄山毛峰）和花茶（如玫瑰花茶），认为这类茶汤清香宜人，适合快速冲泡。

2. 地域特色

   不同地区存在差异：济南等地偏好茉莉花茶提神，胶东地区则更注重普洱茶的韵味。

二、茶具与泡法

1. 传统茶具

   • 紫砂壶 ：用于高温冲泡，可提升茶汤浓度与香气。

   • 白瓷杯 ：突出茶汤色泽与清香。

2. 现代创新

   除传统紫砂壶外，玻璃杯、盖碗等也常见，部分场合会搭配搪瓷缸子，甚至用牡丹花茶渍茶壶作为特色。

3. 冲泡技巧

   采用“高冲”手法，水从最高点下注以激发茶香；续茶及时，避免空杯。

三、礼仪规范

1. 敬茶顺序

   先客后主、先长后幼，主人先为客人倒茶。

2. 动作规范

   • 递茶 ：用双手奉茶，表示尊重。

   • 接茶 ：双手接茶并轻敲桌面致谢。

   • 品茶 ：小口慢饮，避免发出声响，不吹凉茶水。

3. 续茶与告辞

   茶杯七分满时续茶，客人若停止饮用可轻叩桌面示意。

四、饮茶时间与场合

1. 时间灵活

   既保留早餐配茶、饭后消食的传统，也适应现代人随时饮茶的习惯。

2. 场合多样化

   包括家庭聚会、商务洽谈等，茶成为社交与情感交流的重要载体。

五、文化内涵

• 茶与酒的平衡 ：遵循“酒后一杯茶，阎王夸我乖”的智慧，酒后饮茶助消化。

• 地域差异 ：如莱芜人采购外地茶叶加工成黄大茶，体现开放与融合。

六、茶具保养

• 使用后及时清洗茶具，保持干净整洁，体现对客人的尊重。

以上讲究既保留了山东茶文化的底蕴，又结合了现代生活需求，形成了独特的地域茶俗。