海鲜捞汁是一种流行的调味料，可以用来拌制各种海鲜，以下是一种常见的海鲜捞汁配方：

海鲜捞汁配方

• 主要材料：

  • 海天味极鲜 300克
  • 花椒油 70克
  • 绵白糖 500克
  • 海天蚝油 1500克
  • 鱼露 200克
  • 花雕酒 70克
  • 太太乐鲜味宝 120克
  • 安记海鲜粉 70克
  • 芥末 150克
  • 家乐牌辣鲜露 300克
  • 家乐牌麻辣鲜露 800克
  • 纯净水 5500克

• 制作工艺：

  1. 取一个干净无油的玻璃容器，倒入绵白糖、蚝油、芥末、味极鲜，先将其搅拌均匀，青芥末融化。
  2. 继续加入花椒油、蚝油、鱼露、花雕酒、鲜味宝、海鲜粉、辣鲜露、麻辣鲜露、纯净水，加在一起搅拌均匀，腌制发酵半小时。在使用之前要充分搅拌均匀，避免白糖沉底，影响风味。

捞汁海鲜的制作方法

• 主要材料：

  • 鲍鱼 5个
  • 淡菜 6个
  • 鲜鱿鱼 2个
  • 大虾 10个
  • 青红椒圈 20克
  • 葱姜 10克

• 制作工艺：

  1. 鲍鱼清洗干净，随后放入60度左右的温水中，恒温煮制二十分钟，煮制熟透即可。
  2. 取一个蒸锅，锅中煮沸，摆上淡菜蒸制开口，再蒸30秒即可，将鲜鱿鱼、葱姜摆在上面蒸熟，最后再放入大虾蒸熟即可。
  3. 将食材全部加在一起，撒上青红椒圈，淋上万能捞汁拌匀即成。

希望这个配方能够帮助您制作美味的海鲜捞汁！