捞汁小海鲜的口味主要包括以下几种：

1. 鲜美可口 ：捞汁小海鲜选用新鲜的海鲜如虾、蟹、花甲、花螺、鱿鱼、贝类等，这些海鲜本身具有鲜美的味道和口感。通过捞汁的腌制，海鲜的鲜美味道得到进一步提升，同时吸收了捞汁中的多种调料味道，如酱油、果汁、食醋及各种香辛料等，使得整道菜肴更加鲜美可口。

2. 酸辣适中 ：捞汁的口味极具层次感，具有酸、甜、鲜、咸、微辣等多种口味特点。这些味道在口腔中交织融合，形成了一种独特的酸辣口感。这种口感既能够刺激味蕾，又不会过于刺激，让人回味无穷。

3. 口感脆爽 ：捞汁小海鲜中的海鲜种类繁多，这些海鲜的肉质通常都较为脆爽。在捞汁的浸泡下，海鲜的脆爽口感得到了更好的发挥，使得整道菜品更加美味。

4. 汁水丰富 ：捞汁小海鲜的汤汁丰富，每一口都能品尝到浓郁的捞汁和海鲜的汁水。这种丰富的汁水不仅增加了菜品的湿润度，也使得口感更加饱满。

5. 香气扑鼻 ：捞汁小海鲜在烹饪过程中会散发出浓郁的香气，这种香气来自于海鲜和捞汁中调料的融合。香气扑鼻的捞汁小海鲜能够激发人们的食欲，让人在品尝之前就能感受到其独特的魅力。

6. 层次分明 ：捞汁小海鲜的口感层次分明，从海鲜的脆爽到捞汁的酸辣，再到汤汁的浓郁，每一层都有其独特的味道和口感。

7. 清爽不腻 ：尽管捞汁小海鲜的味道浓郁，但其口感却清爽不腻。海鲜的清新与捞汁的调味相得益彰，使得整道菜品既美味又健康。

捞汁小海鲜的口味以鲜美、酸辣适中为主，同时兼具口感脆爽、汁水丰富、香气扑鼻、层次分明和清爽不腻等特点，能够满足不同人群的味蕾需求。