福建人的一日三餐以米饭为主,搭配各种菜肴。具体如下:
- 早餐 :
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闽南地区 :喜欢喝稀饭,有些喜欢面线糊或锅边糊。
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福州地区 :早餐较为丰富,有拌面扁肉、肉燕等,也可以喝粥配各种菜品。
- 午餐 :
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主食 :米饭。
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菜肴 :清淡为主,喜欢海鲜如虾、螃蟹、鱼类,以及蔬菜如炒包菜、凉拌蔬菜等。
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汤品 :喜欢喝汤,如海鲜汤、蔬菜汤等。
- 晚餐 :
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主食 :米饭。
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菜肴 :菜品较为丰富,喜欢海鲜如虾、螃蟹、鱼类,也有肉类如炒牛肉、卤水鸭等。
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汤品 :喜欢喝汤,如海鱼豆芽汤、玉米海带猪骨汤等。
总体来说,福建人的饮食注重清淡、营养均衡,早餐以稀饭或面食为主,午餐和晚餐则以米饭搭配各类菜肴和汤品为主。