以下是10道适合10人享用的家常菜谱，涵盖荤素搭配，营养均衡：
一、经典红烧类
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红烧肉
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五花肉切块焯水，用冰糖炒糖色后加入肉块炖煮1小时，收汁后撒葱花。
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口感软糯，肥而不腻，是家庭聚餐必备菜。
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麻婆豆腐
- 豆腐焯水后与肉末、豆瓣酱、花椒粉炖煮，勾芡后撒葱花，麻辣鲜香。
二、清新炒菜类
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蒜蓉西兰花
- 西兰花焯水后与蒜末、橄榄油翻炒，加盐和胡椒粉调味，营养丰富。
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凉拌黄瓜
- 黄瓜拍碎后与蒜末、生抽、醋、糖凉拌，清爽开胃，适合夏季。
三、汤品类
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番茄炒蛋
- 番茄炒至出汁后加入鸡蛋翻炒，酸甜可口，富含蛋白质。
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菌菇汤
- 草菇、香菇与豆腐炖煮，加枸杞和盐，滋补养生。
四、特色菜类
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奥尔良烤鸡翅
- 鸡翅腌制后烤至金黄，刷奥尔良酱再烤，外酥里嫩。
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清蒸鲈鱼
- 鲈鱼划刀腌制后清蒸10分钟，淋蒸鱼豉油，鱼肉鲜嫩。
五、素食类
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腰果玉米粒
- 玉米煮熟后与腰果、黄瓜丁翻炒，加盐和蔬果粉调味。
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素炒时蔬
- 西兰花、胡萝卜、豆芽等炒制，搭配蒜末和生抽，色彩丰富。
烹饪小贴士：
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红烧类 ：糖色炒至微红可避免焦糊，炖煮时可用筷子插入肉块测试熟度。
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炒菜类 ：保持大火缩短烹饪时间，保留蔬菜脆嫩口感。
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汤品类 ：盐先放后加，避免影响营养，勾芡时动作要轻柔。
这些菜谱可根据人数调整分量，搭配米饭或面食食用更佳。
