以下是2025年霜降节气适合增重的饮食食谱推荐，结合了滋阴润燥、健脾养胃的饮食原则，并附上具体做法：

一、经典滋补菜谱

1. 板栗老鸭汤

   • 材料：老鸭半只、板栗250克、生姜、陈皮、盐、料酒

   • 做法：老鸭焯水后与板栗、姜片炖煮2小时，最后收汁加盐。

2. 山药胡萝卜炖排骨

   • 材料：山药、胡萝卜、排骨、姜片、料酒、生抽

   • 做法：排骨焯水后与山药、胡萝卜同炖，文火20分钟，加盐调味。

3. 糖炒栗子

   • 材料：板栗、食用油、白糖、蜂蜜

   • 做法：栗子划十字花痕浸泡后，微波炉高火微3分钟，裹上调料翻炒至香甜。

二、应季蔬果搭配

1. 南瓜小米粥

   • 材料：南瓜、小米、冰糖

   • 做法：南瓜切块与小米同煮，文火20分钟，加冰糖提升甜味。

2. 莲藕银耳雪梨汤

   • 材料：莲藕、银耳、雪梨、枸杞、冰糖

   • 做法：莲藕切块与银耳、雪梨同煮，文火15分钟，加枸杞滋补。

3. 芦笋炒虾仁

   • 材料：芦笋、虾仁、盐、料酒

   • 做法：芦笋焯水后与虾仁快炒，搭配蒜末提鲜。

三、特色食疗推荐

1. 猴头菇鸡汤

   • 材料：猴头菇、鸡半只、枸杞、姜片

   • 做法：猴头菇泡发后与鸡同炖4小时，最后加枸杞收汁。

2. 柿子牛肉羹

   • 材料：柿子、牛肉、胡萝卜、淀粉

   • 做法：牛肉焯水后与柿子、胡萝卜同煮，勾芡后加盐。

3. 板栗炖鸡

   • 材料：板栗、鸡肉、葱姜蒜、八角

   • 做法：鸡肉焯水后与板栗、香料炖煮1小时，收汁加盐。

四、日常饮食建议

• 早餐 ：选择燕麦片、全麦面包搭配坚果与水果。

• 午餐 ：以炖菜为主，如山药排骨汤、红烧羊肉。

• 晚餐 ：清淡易消化，如清蒸鱼、凉拌黄瓜。

• 零食 ：可选酸奶、坚果或水果干。

注意事项 ：

• 霜降后天气干燥，建议每日饮水1500-2000ml，避免上火。

• 进补需结合个人体质，脾胃虚弱者慎用板栗等寒性食材。