由于篇幅有限，无法为您提供100例幼儿园食谱，但是我可以为您提供5个幼儿园食谱供您参考：

麻蓉糕

• 主料：面粉35克，小麦胚粉3克
• 配料：芝麻酱10克，红糖10克，芝麻2克，酵母适量
• 做法：
  1. 用温水将酵母冲开，倒入面粉和小麦胚粉中，加水和成面团备用。
  2. 将面团压成片，抹上芝麻酱，将红糖撒匀，最后均匀地撒上芝麻，卷成卷儿。
  3. 上蒸锅蒸，蒸25 ~ 30分钟成熟即可。
• 营养分析：芝麻含有丰富的维生素b1、维生素b2、维生素e，卵磷脂、钙、铁、镁等，有治疗头发干枯、降低胆固醇的功效。

五香鹌鹑蛋

• 主料：鹌鹑蛋30克
• 调料：盐适量，料酒、大料、花椒、葱段、姜片、蒜瓣适量
• 做法：
  1. 鹌鹑蛋洗净备用。
  2. 锅中放入冷水，下入鹌鹑蛋，中火烧开，改小火，放入调料，煮至成熟，关火浸泡1小时。
  3. 出锅后，去皮即可食用。
• 营养分析：鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、维生素a、维生素b1、维生素b2、钙、磷、铁等，有消肿、补气、壮筋骨的功效。

豆炒芥菜

• 主料：芥菜头25克
• 配料：青豆10克
• 调料：花生油1克，盐1克，老抽1克，白糖、香油、葱末、姜末适量
• 做法：
  1. 芥菜头洗净，切丝，用凉水拔去苦咸的味道后备用。
  2. 青豆用小火慢煮10分钟左右，控干水分备用。
  3. 锅中放入花生油，煸炒葱、姜末出香味后，再放入青豆、芥菜丝，炒透后，放入调料炒均匀，最后淋入香油即可。
• 营养分析：青豆含有丰富的蛋白质、b族维生素、磷、钾等，有防癌、补血、降低胆固醇的功效。

小米南瓜粥

• 主料：小米15克
• 配料：南瓜5克
• 做法：
  1. 南瓜洗净，去皮，切丁备用。
  2. 小米洗净，开水放入锅中，大火煮至八成熟后，放入南瓜丁，至南瓜丁成熟后即可。
• 营养分析：南瓜含有丰富的胡萝卜素、b族维生素、维生素c、钙、锌等，有解毒、降低血糖、止渴的功效。

八仙小炒

• 主料：芹菜20克，胡萝卜10克，香菇10克
• 配料：豌豆10克，玉米粒10克，火腿10克，红柿子椒5克，蟹肉棒5克
• 调料：盐1.5克，花生油1克，白糖0.5克，水淀粉、葱油、葱末、姜末适量
• 做法：
  1. 芹菜、胡萝卜、香菇、红柿子椒洗净，胡萝卜去皮，与其他原料一起切丁备用。
  2. 火腿、蟹肉棒切丁，与豌豆、玉米粒、芹菜丁、胡萝卜丁、香菇丁一同下入开水锅中，焯烫后过凉，控干水分后备用。
  3. 锅中放入花生油，煸炒葱、姜末出香味后，再放入所有原料，炒透后，放入调料炒均匀，勾入水淀粉，最后淋入葱油即可。
• 营养分析：此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、钾、铁、镁等，有滋阴凉血、利咽宽胸、止血补气的功效。

希望以上食谱能对您有所帮助！