浙江菜，简称浙菜，以其“清、鲜、淡、雅”的特色享誉天下。以下是一些著名的浙江菜品：
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西湖醋鱼 ：选用新鲜的草鱼，以糖醋为主调味，成菜后鱼肉晶莹剔透，色泽红亮，酸甜适中。
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东坡肉 ：选用五花肉慢火红烧，成菜后色泽红亮似玛瑙，肥而不腻，入口即化。
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龙井虾仁 ：将新鲜的河虾仁配上明前龙井，清香扑鼻，虾仁滑嫩多汁，茶香若隐若现。
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叫化童鸡 ：选用嫩鸡，内填香料，外裹黄泥烤制而成，去泥后鸡肉金黄诱人，外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁。
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雪菜笋丝大汤黄鱼 ：用新鲜的黄鱼配上当地特产的雪菜和笋丝，煮出来的汤特别鲜美。
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干菜焖肉 ：用梅干菜和五花肉一起焖煮，肉香浓郁，梅干菜的咸香和肉的鲜美完美融合。
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宁波糟熘鱼片 ：选用新鲜黄鱼，以酒糟提味，鱼片薄如蝉翼，入口滑嫩，带着独特的糟香。
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浙江酱鸭 ：色泽金黄，味道浓郁，颇具地方特色。
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宁波汤圆 ：外皮滑嫩，内馅香甜，是浙江宁波的传统甜品。
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绍兴黄酒鸡 ：色香味俱全，酒香四溢，是绍兴的传统美食。
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荷叶粉蒸肉 ：以五花肉为主料，经过蒸制，肉质鲜嫩，口感滑爽。
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冰糖甲鱼 ：选用本地淡水甲鱼，加入上等冰糖炖煮，汤汁清澈，甲鱼肉质细嫩，入口甜而不腻。
这些菜品不仅展现了浙江菜的独特风味，还体现了其深厚的文化底蕴。无论是品尝地道的杭州菜肴，还是探索宁波、绍兴等地的特色美食，都能让人感受到浙江菜的魅力。
