荠菜素馅是一种非常受欢迎的健康馅料,适合各种中式点心,如蒸饺、饺子等。以下是一些荠菜素馅的最佳配方:
荠菜菌菇素馅蒸包配方
- 馅料配方:
- 荠菜 500克
- 鹿茸 300克(泡开洗净沥干水分的重量)
- 鸡蛋 3个
- 半棵葱
- 味极鲜、耗油、香油各一勺
- 适量盐
- 面团配方:
- 中筋面粉 500克
- 低糖酵母粉 5克
- 水 280-300克
荠菜素馅饺子配方
- 主要食材:荠菜、鸡蛋、葱姜末
- 具体做法:
- 荠菜焯水后切碎,挤干水分。
- 鸡蛋炒碎放凉。
- 葱姜末加入荠菜碎中,加入调料搅拌均匀。
荠菜素馅饺子的另一种做法
- 食材:荠菜、面粉、鸡蛋、豆腐、大葱、虾皮、麻辣鲜、十三香、味精、蚝油、食用油
- 制作步骤:
- 荠菜焯水后切碎,挤干水分。
- 面粉加盐水搅拌成面团醒发。
- 鸡蛋炒碎,豆腐切丁,大葱切葱花。
- 所有材料混合均匀后包成饺子。
荠菜素馅蒸饺配方
- 食材:荠菜、粉条、鸡蛋、面粉、食用油、食用盐、大葱、生姜、胡椒粉、五香粉、生抽、老抽、猪油
- 做法:
- 粉条煮软后切碎备用。
- 荠菜焯水后切碎,加入调料和粉条混合。
- 面团制作后包成蒸饺。
以上配方仅供参考,您可以根据个人口味进行调整。