以下是陕西主要水果的成熟时间表，综合多个权威来源整理而成：

一、苹果类

1. 洛川富士/乾县红富士

   • 成熟时间：9月下旬至11月上旬

   • 特点：果皮通红，口感脆甜多汁，是陕西苹果的代表性品种。

2. 元帅系苹果

   • 成熟时间：9月中下旬

   • 特点：果型端正，甜度高，适合生食和加工。

二、葡萄类

• 户太八号葡萄

  • 成熟时间：8月至10月

  • 特点：紫黑色果粒饱满，香气浓郁，是陕西特色葡萄品种。

三、梨类

• 临潼石榴/酥梨

  • 成熟时间：9-10月

  • 特点：果大皮薄，汁多味甜，果核小。

四、水蜜桃类

• 渭南/咸阳/宝鸡水蜜桃

  • 成熟时间：农历五月左右（公历6-7月）

  • 特点：色泽艳丽，果肉香甜多汁，含天然酶类助消化。

五、猕猴桃类

• 周至猕猴桃

  • 成熟时间：9-11月

  • 特点：果肉软糯，酸甜适中，富含维生素C。

六、樱桃类

• 中国樱桃

  • 成熟时间：5-6月

  • 特点：果皮晶莹，富含花青素，具有抗氧化功效。

七、其他水果

• 桑葚 ：4-5月成熟，果肉紧实，甜度高。

• 葡萄 ：8-10月成熟，紫黑色，种子倒卵形。

• 火晶柿子 ：7-8月成熟，果肉软糯，甜度高。

挑选建议：

1. 苹果 ：选果面光滑、果把弯曲、香气浓郁的品种。

2. 葡萄 ：需注意果梗是否新鲜，避免机械损伤。

3. 水蜜桃 ：表皮略带果粉，按压有弹性者为佳。

4. 猕猴桃 ：果皮略软且有弹性的为成熟果。

以上信息综合了陕西不同地区的特产及品种特性，供参考。