以下是春季学生营养食谱的参考方案，综合了多所学校的科学搭配建议：

一、周一至周五营养食谱结构

1. 早餐

   • 主食：燕麦粥/全麦面包/玉米/馒头

   • 蛋类：鸡蛋/牛奶/酸奶

   • 水果：苹果/香蕉/蓝莓

   • 坚果：核桃/杏仁/巴旦木（可选）

2. 午餐

   • 主食：米饭/意大利面/荞麦面

   • 肉类：红烧排骨/糖醋排骨/清蒸鱼（建议每餐100-150g）

   • 蔬菜：炒时蔬（如西兰花、胡萝卜、油麦菜）/凉拌菜（如黄瓜木耳）

3. 晚餐

   • 主食：粥/面条/薯类（如南瓜饭、玉米饼）

   • 肉类：番茄炖牛腩/黑椒鸡扒/清蒸虾仁

   • 蔬菜：炒豆芽/凉拌海带/蒸蛋羹

二、营养搭配原则

1. 膳食均衡

   • 每日摄入蛋白质（鸡胸肉、鱼肉、豆类）、碳水化合物（米饭、面食）、脂肪（坚果、橄榄油）及维生素（多吃时令蔬果）。

   • 每周摄入2-3次鱼类，补充DHA促进大脑发育。

2. 粗粮与精粮结合

   • 每天摄入粗粮（玉米、燕麦、荞麦）50-100g，促进消化吸收。

   • 精粮（大米、白面制品）作为主食，提供能量。

3. 营养小贴士

   • 春季补充钙质（牛奶、骨头汤、虾皮）和维生素C（柑橘、草莓）。

   • 每餐搭配1-2种蛋白质来源，避免单一食物过量。

   • 建议采用蒸煮炖炒等健康烹饪方式，减少油炸。

三、示例周食谱（以周一为例）

四、注意事项

1. 食材选择

   • 优先选择新鲜、无污染的食材，蔬菜需彻底清洗。

   • 肉类搭配不同部位（如牛腩、鸡胸肉、鱼肉），丰富营养。

2. 营养监测

   • 定期检查身高、体重，根据发育情况调整食谱。

   • 建议每2周更换食谱，避免长期食用单一组合。

3. 安全卫生

   • 烹饪时注意火候，避免食物中毒。

   • 餐具需严格消毒，生熟分开。

以上食谱可根据学校营养师建议或地方食材特点进行调整，建议搭配每周一次营养评估，确保满足学生全面发育需求。