春季海鲜食谱推荐如下：
- 海蛎子煎蛋
-
材料 ：新鲜海蛎子适量、鸡蛋3-4个、葱花、盐、胡椒粉少许。
-
做法 ：将海蛎子洗净，用少量盐、胡椒粉腌制片刻；鸡蛋打散，加入葱花拌匀；将腌制好的海蛎子与蛋液混合，平底锅加热后倒入适量油，待油热后倒入混合液，小火慢煎至两面金黄即可。
- 红烧带鱼
-
材料 ：带鱼一条、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、水淀粉适量。
-
做法 ：带鱼洗净切段，用料酒、盐腌制10分钟；锅中放油，油热后下入带鱼段，煎至两面金黄捞出；另起锅，放入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、白糖、适量水烧开，放入煎好的带鱼，小火慢炖至汤汁浓稠，最后勾芡收汁即可。
- 清蒸带鱼
-
材料 ：带鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油。
-
做法 ：带鱼洗净切段，用料酒、盐腌制10分钟；盘中放入带鱼段，上面铺上葱姜蒜；锅中加水烧开，将带鱼放入蒸10-15分钟；蒸好的带鱼取出，撒上葱花，锅中烧热油浇在葱姜蒜上，再淋上生抽和蒸鱼豉油即可。
- 油焖大虾
-
材料 ：河虾或海虾适量、葱、姜、蒜、料酒、生抽、糖、盐。
-
做法 ：虾洗净，剪去虾须和虾枪，背部剪一个口，取出虾线；锅中放油，放入葱姜蒜爆香，加入虾翻炒至变色，加入料酒、生抽、糖、盐，加少许水焖煮至虾熟透，汤汁浓稠即可。
- 清蒸鲈鱼
-
材料 ：鲈鱼一条、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蒸鱼豉油、食用油。
-
做法 ：鲈鱼洗净，两面切几刀，撒上盐、料酒腌制10分钟；盘中放入鲈鱼，上面铺上葱姜蒜；锅中加水烧开，将鲈鱼放入蒸10-15分钟；蒸好的鲈鱼取出，撒上葱花，锅中烧热油浇在葱姜蒜上，再淋上生抽和蒸鱼豉油，最后淋上热油即可。
- 花蛤炒蛋
-
材料 ：花蛤适量、鸡蛋2个、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、食用油。
-
做法 ：花蛤洗净，放入锅中加水煮开，捞出沥干水分；鸡蛋打散，加入盐、料酒搅拌均匀；锅中放油，放入葱姜蒜爆香，倒入鸡蛋液炒至半熟，加入花蛤翻炒均匀，最后加入生抽调味即可。
- 生蚝
-
材料 ：生蚝适量、柠檬、蒜、生抽、食用油、辣椒（可选）。
-
做法 ：生蚝洗净，刷洗干净后放入烤架或蒸锅；锅中加少许油，放入蒜瓣爆香，加入生抽、料酒、辣椒（可选）和适量水烧开；将调好的酱汁浇在生蚝上，放入预热好的烤箱中烤至生蚝开口即可。
这些食谱不仅美味，而且营养丰富，适合春季食用。希望这些推荐能让您在春季享受到美味的海鲜。
