小雯菜谱包括多种类型的菜品，以下是一些具体的菜谱：

照烧鸡腿肉

• 评分：不错的尝试，但鸡肉有点儿不入味。
• 做法：
  1. 参照下厨房app的步骤制作。
  2. 料酒放很少，导致之前不喜欢的料酒味明显。
  3. 腌的时间太短，下次可以给肉上插点洞洞，切小块点，帮助入味。
  4. 调的照烧汁太少了，应该多调一点儿，然后把鸡肉放在锅里焖煮一会儿，帮助入味。此外太少了酱油很容易糊，所以吃起来有点儿发苦。

蛋黄酥（猪油版）

• 特点：相比植物油版蛋黄酥，猪油版更酥更好吃，更容易制作。
• 制作复杂度：制作过程较复杂，但视频拍摄角度改变，能够更清楚地看明白。

海参菜谱

• 凉拌海参：
  • 原料：水发海参、香菜、香油、酱油、料酒、大蒜、盐、味精、白砂糖。
  • 做法：大蒜捣成蒜茸，加入调料调成味汁，海参切片与味汁搅匀。
• 海参蒸蛋：
  • 原料：水发海参、鸡蛋、盐、胡椒粉。
  • 做法：鸡蛋打入碗中，加入海参丁、盐、胡椒粉搅拌均匀，蒸10-15分钟。
• 其他海参菜品：包括海参瘦肉白果粥、海参芹菜粥、鲍鱼海参煲等。

微波炉蛋糕

• 材料：微波炉蛋糕粉1包、油适量、鸡蛋1个、盘子1个、盆子和打蛋器。
• 做法：
  1. 鸡蛋打入盆子内并用打蛋器搅拌均匀。
  2. 加入蛋糕粉和少许油再次搅拌。
  3. 盘子内抹油，倒入蛋液。
  4. 放入微波炉里加热1分钟左右。

家常菜

• 土豆炒火腿肠：土豆和火腿肠切成薄片，先炒土豆至微微透明，再放入火腿肠一起翻炒，调好味道即可。
• 白菜炒油面筋：白菜切段，油面筋对半切开，先炒白菜，等变软后放入油面筋，加一点点水焖一会儿，调味即可。
• 红烧肉：五花肉切成块，焯水后炒糖色，接着放入五花肉翻炒上色，再加上调料炖煮到软烂。

快手菜

• 清蒸鸡蛋羹：鸡蛋3个，清水适量，盐少许，葱花。鸡蛋打入碗中，加入盐和适量清水，搅拌均匀，用保鲜膜封好碗口，放入蒸锅中，大火蒸10分钟，蒸好后撒上葱花即可。
• 西兰花炒虾仁：西兰花200克，虾仁150克，蒜末，盐、橄榄油。西兰花洗净切小朵，焯水2分钟后捞出，热锅中加入橄榄油，放入蒜末炒香，加入虾仁翻炒至变色，最后加入西兰花，调味后翻炒均匀即可。

这些菜谱简单易做，适合不同口味和烹饪水平的用户。