根据贵州铜仁夏季气候特点及补血需求，结合权威资料整理以下食谱推荐：

一、经典补血食材推荐

1. 龙眼肉

   含铁、维生素B族，可煮粥食用，补心脾、益气血。

2. 桂圆肉

   晒干后食用，含铁、蔗糖，可单独煮或搭配红枣、枸杞。

3. 菠菜

   富含铁、叶酸，建议焯水后清炒或做菠菜羊肉汤。

4. 紫米/黑米

   B族维生素含量高，可煮成营养粥，滋阴补肾、健脾暖肝。

二、特色补血食谱推荐

1. 当归生姜羊肉汤

   • 材料：当归1钱、黄耆2钱、羊腿1只、生姜3片。

   • 功效：补血调经，促进乳腺分泌，适合女性经期后调理。

2. 四物汤

   • 材料：当归、熟地、川芎、白芍、排骨、盐。

   • 功效：补血调经，改善面色苍白、肌肤粗糙，适合长期贫血者。

3. 鸭血鲫鱼粥

   • 材料：鲫鱼250克、粳米100克、鸭血100克、葱姜盐。

   • 功效：补气血、明目，适合儿童、孕妇及哺乳期妇女。

4. 红糖糯米南瓜盅

   • 材料：南瓜1个、糯米100克、红糖适量。

   • 功效：补气养血、健脾和胃，可搭配红枣增加效果。

三、夏季补血饮食原则

1. 清淡饮食 ：避免油腻食物，以蒸煮炖煮为主，减少胃肠负担。

2. 多样化搭配 ：结合动物血（如鸭血）、植物补品（如枸杞、红枣）及坚果（如核桃）。

3. 避免寒凉 ：夏季补血需兼顾清热，可搭配绿豆、冬瓜等食材。

四、注意事项

• 食材处理 ：如猪肝需焯水去血，海鲜类需清蒸避免污染。

• 药膳结合 ：可适当加入当归、黄芪等药材增强功效，但需遵医嘱。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持食疗并配合规律作息。若贫血严重，建议及时就医检查。