在2025年四川自贡立夏时节,可以通过以下几种食谱来养肝护肝:
猪肝绿豆粥
- 材料:猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精适量。
- 做法:绿豆、大米洗净后加水煮粥,快熟时加入切好的猪肝片,煮至猪肝熟,加食盐、味精调味。
- 功效:补肝养血,清热明目。
红枣花生汤
- 材料:红枣、花生、冰糖各30克。
- 做法:将红枣、花生洗净,加适量水,小火煮至软烂,加入冰糖溶解即可。
- 功效:补气血,养肝脾。
菠菜猪肝汤
- 材料:菠菜200克,猪肝100克,姜片、盐、香油适量。
- 做法:猪肝洗净切片,用盐、姜片腌制;菠菜洗净切段;锅中加水烧开,放入猪肝煮至变色,再加入菠菜煮熟,加盐、香油调味。
- 功效:滋阴平肝,助消化。
枸杞粥
- 材料:枸杞子30克,大米100克。
- 做法:将枸杞子与大米洗净后一起煮粥。
- 功效:滋补肝肾,益精明目。
山药炖排骨
- 材料:山药200克,排骨300克,葱段、姜片、料酒、盐适量。
- 做法:排骨洗净切块,焯水后与山药、葱段、姜片、料酒一起放入炖锅,加水炖至排骨和山药软烂,加盐调味。
- 功效:健脾益胃,滋肝补肾。
希望这些食谱能帮助您在立夏时节养肝护肝,保持身体健康。