以下是2025年重庆夏季补血食谱推荐，结合时令食材与补血需求整理而成：

一、经典补血食谱推荐

1. 猪肝菠菜汤

   • 材料 ：猪肝100g（需提前浸泡去腥）、菠菜200g

   • 做法 ：猪肝切片焯水后与菠菜同煮，加枸杞和柠檬汁提鲜

   • 功效 ：猪肝含铁22.6mg/100g，菠菜提供维生素C促进铁吸收

2. 黑芝麻五红粥

   • 材料 ：黑芝麻30g、红豆15g、红枣5枚、红糖适量、粳米100g

   • 做法 ：黑芝麻炒熟后打粉，与红豆、红枣、粳米同煮，可加入核桃增加营养

   • 功效 ：黑芝麻含铁且促进造血，五红组合增强补血效果

3. 龙眼红枣粥

   • 材料 ：龙眼肉15g、红枣3-5枚、粳米100g

   • 做法 ：龙眼与红枣同煮粥，可加入枸杞增加滋补性

   • 功效 ：龙眼含铁及维生素B族，适合孕妇和贫血人群

二、时令特色补血食材

1. 夏季清凉补铁汤

   • 材料 ：发菜50g、牛柳100g（瘦牛肉）、青萝卜1根

   • 做法 ：发菜煮汤，牛柳炒后加入，青萝卜切块同煮，可加排骨提升营养

   • 功效 ：发菜含高铁量，牛柳提供优质蛋白，搭配胡萝卜促进消化

2. 甜菜根补血粥

   • 材料 ：甜菜根1根、苹果1个、粳米100g

   • 做法 ：甜菜根榨汁与苹果混合，同煮粥品

   • 功效 ：甜菜根中的硝酸盐促进血液循环，抗氧化能力强

三、注意事项

• 饮食搭配 ：搭配富含维生素C的食物（如柠檬、彩椒）可提高铁吸收率；避免与茶、牛奶等含鞣酸或抑制铁吸收的食物同食。

• 食材选择 ：选择瘦肉（如牛里脊）或动物肝脏时，注意控制摄入量（如猪肝每日不超过1次）。

• 特殊人群 ：贫血严重者建议咨询医生，结合药物治疗与饮食调整。

以上食谱结合了夏季食材特性与补血需求，建议根据个人体质调整食材搭配。