根据广西河池夏季气候特点及养肝需求，结合传统食疗与现代营养搭配，整理以下清肝食谱推荐：

一、经典清肝汤品

1. 甘蔗黄瓜汁

   • 甘蔗1000克、黄瓜1000克，榨汁后混合加糖。具有清热生津、除热解毒功效，适合肝火旺盛者。

   • 禁忌 ：胃寒胃痛者慎用。

2. 芹菜蜜汁

   • 鲜芹菜500克榨汁，加蜂蜜炖煮。可缓解肝炎症状，需长期服用。

3. 黄鳝补肝汤

   • 黄鳝300克、芦根15克、桑寄生25克，煲汤食用。滋阴益气、清热利湿，适合肝肾阴虚者。

二、时令蔬果搭配

1. 夏季蔬果推荐

   • 应季蔬菜 ：黄瓜、萝卜、西红柿、西瓜、桃子、山竹、豆角等，富含维生素C和膳食纤维，可凉拌或清炒。

   • 清热蔬果 ：苦瓜、冬瓜、丝瓜、莲藕，具有清热解毒、滋阴润燥作用。

2. 荤素搭配示例

   • 青椒炒猪肝 ：猪肝500克与青椒、大蒜、生姜同炒，猪肝补肝明目，青椒疏肝解郁。

   • 枸杞猪肝汤 ：猪肝与枸杞、姜片炖煮，滋补肝肾，适合肝火旺盛者。

三、特色养生食谱

1. 荷叶鸭肉冬瓜汤

   • 鸭肉500克、冬瓜500克、荷叶1片，搭配芡实、薏苡仁，滋阴养肝、健脾利湿。

2. 芦笋莲藕炖鸡块

   • 鸡肉与芦笋、莲藕、胡萝卜炖煮，加入薏米、鸡骨草，增强免疫力。

3. 马蹄鲜藕茅根汤

   • 马蹄、鲜藕、白茅根煮20分钟，凉血止血、清热利尿，适合夏季上火者。

四、饮食原则与禁忌

• 清淡饮食 ：避免油腻、辛辣食物，如油炸食品、辣椒炒肉，减少肝负担。

• 营养均衡 ：搭配粗粮（如燕麦、荞麦）、豆类，补充微量元素。

• 慎用食材 ：酒精、咖啡、高糖食物会加重肝脏代谢负担。

• 特殊人群 ：肝炎患者需遵医嘱，脾胃虚寒者慎用寒性食材。

以上食谱可根据个人体质调整，建议长期坚持并配合作息规律，以达到最佳养肝效果。