根据2025年广东潮州夏季气候特点及补血需求，结合传统食疗与现代营养学，整理以下补血食谱推荐：

一、经典补血粥品

1. 黑糯米补血粥

   • 材料：黑糯米50克、红枣3-5颗、桂圆干适量、山药50克、红糖适量。

   • 做法：黑糯米浸泡2小时，与红枣、山药、桂圆干同煮20-30分钟，加红糖调味。适合体质虚弱、面色苍白者。

   • 小贴士：桂圆易上火，可搭配2片红参或减少用量。

2. 当归生姜羊肉汤

   • 材料：羊肉500克、当归20克、生姜3片、枸杞适量、盐适量。

   • 做法：羊肉焯水后与当归、生姜炖煮1-2小时，加枸杞调味。适合产后体虚、贫血及畏寒人群。

3. 银耳红枣汤

   • 材料：银耳泡发后与红枣、枸杞、冰糖同煮至红枣饱满。

   • 功效：滋阴润燥、养颜美容，适合夏季燥热引起的皮肤干燥。

二、时令蔬果辅助

1. 莲藕菠菜汤

   • 材料：莲藕通气健脾胃，菠菜含铁质胡萝卜素。两者煮汤可补气血、清肝明目。

   • 做法：莲藕切块与焯水菠菜同煮，清淡易消化。

2. 发菜金针菜沙拉

   • 材料：发菜含铁量高，金针菜含铁及维生素A、B族。可搭配橄榄油凉拌或煮汤。

   • 功效：补铁养血，适合长期贫血者。

三、特色汤品推荐

1. 冬瓜老鸭汤

   • 材料：老鸭500克、冬瓜500克、红枣适量、生姜、枸杞。

   • 功效：补气血、强筋骨，适合夏季饮用。

   • 做法：老鸭与冬瓜炖煮至熟烂，加红枣、枸杞提鲜。

2. 紫菜蛋花汤

   • 材料：紫菜、鸡蛋、盐。

   • 功效：补铁且清淡，适合日常营养补充。

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选新鲜蔬菜（如菠菜、莲藕）和优质蛋白（如瘦肉、羊肝），搭配富含铁元素的食物（如红枣、猪肝）。

• 烹饪方式 ：夏季宜采用清蒸、炖煮等低油方法，避免油腻加重肠胃负担。

• 体质调整 ：寒性体质慎用桂圆、红糖等热性食材，可搭配红参、枸杞平衡寒性。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持食用。若贫血严重，建议结合专业医疗建议制定饮食方案。