根据2025年山东日照夏季养肝护肝的饮食建议，结合传统食疗与现代营养搭配，整理以下食谱推荐：

一、经典清肝食疗方

1. 薏米鸡骨草煲老鸭

   • 材料：老鸭1只、薏米50克、茯苓15克、冬瓜1块、鸡骨草10克、绿豆20克

   • 做法：将所有材料焯水后同煮2小时，最后加盐调味

   • 功效：疏肝利湿，适合肝火旺盛者。

2. 青椒炒猪肝

   • 材料：猪肝500克、青椒1个、大蒜3瓣、生姜适量

   • 做法：猪肝切片焯水，与青椒、蒜末快炒，调入生抽、老抽、盐

   • 功效：滋阴补血，疏肝解郁。

3. 荷叶鸭肉冬瓜汤

   • 材料：鸭腿1块、干荷叶1张、冬瓜1块、盐、料酒、胡椒粉

   • 做法：荷叶、冬瓜先煮开，加入鸭肉炖煮40分钟

   • 功效：清热利湿，养肝明目。

二、时令蔬果推荐

1. 夏季时令蔬果

   • 西红柿炒洋葱：西红柿酸甜解暑，洋葱提鲜，搭配蒜末和红椒更佳

   • 凉拌丝瓜尖：丝瓜清热，搭配蒜末、红椒和生抽，清爽开胃

   • 荷叶鲜藕茅根汤：三者搭配，凉血止血，适合夏季烦躁

2. 药膳推荐

   • 猪肝绿豆汤：绿豆清热，猪肝补肝，煮至八成熟后同煮

   • 枸杞猪肝汤：滋补肝肾，适合肝火旺盛者

   • 马蹄鲜藕茅根汤：凉血生津，缓解夏季疲劳

三、特色食谱参考

1. 芦笋莲藕炖鸡块

   • 材料：芦笋1根、莲藕1块、鸡肉1块、胡萝卜1根

   • 做法：焯水后炖煮1.5小时，加盐调味

   • 功效：健脾养肝，搭配胡萝卜增加营养。

2. 香菇西兰花肉馅洋葱木耳

   • 材料：香菇、西兰花、洋葱、木耳、肉馅

   • 做法：炒香后搭配蒜末、生抽，清爽不油腻

   • 功效：保护肝脏，增强免疫力。

四、饮食注意事项

1. 清淡饮食 ：减少油腻食物，多选蒸煮炖菜

2. 避免过食寒凉 ：如西瓜、冷饮，易损伤脾胃

3. 搭配原则 ：每餐含蔬菜、蛋白质、主食，营养均衡

以上食谱可根据个人体质调整，建议长期坚持并配合适量运动，效果更佳。