根据云南红河地区的秋季气候特点和补气血需求，结合权威资料整理以下食谱推荐：

一、经典补气血食疗方

1. 红枣枸杞乌鸡汤

   • 乌鸡切块焯水后与红枣、枸杞、姜片同炖1.5小时，加盐调味。此汤可滋补肝肾、益气血，适合女性秋季进补。

2. 黄芪炖乌鸡

   • 黄芪30克与乌鸡1只、红枣7克同煮2.5小时，增强免疫力并缓解疲劳。适合气血不足、易疲劳者。

3. 花生红枣粥

   • 糯米100克与花生仁50克、红枣50克同煮至米烂，加红糖调甜。补气养血且易消化，适合秋季早餐。

二、时令食材搭配

1. 秋季补气血五菜谱

   • 红枣花生煲鸡脚汤 ：红枣+花生+鸡脚炖煮，滋养皮肤且促进血液循环。

   • 猪肝菠菜炒洋葱 ：猪肝补铁+菠菜叶酸+洋葱增强免疫力。

   • 萝卜苹果排骨汤 ：萝卜清热+苹果维生素+排骨提供蛋白质。

2. 药膳推荐

   • 当归红枣排骨 ：当归补血+红枣滋阴+排骨提供骨胶原，炖煮后加盐调味。

   • 银耳红枣汤 ：润燥养阴+补血安神，适合秋季干燥时饮用。

三、特色食材应用

1. 云南红河特产

   • 使用当地新鲜食材如三七、火腿肠等，例如三七猪肝汤（三七10克+猪肝100克）增强活血化瘀效果。

2. 民族风味食疗

   • 可尝试傣味香茅草炒鸡（香茅草提香+鸡肉补气）或彝族荞麦补血粥（荞麦+红枣+黑米）。

四、注意事项

• 食材处理 ：肉类需焯水去血沫，蔬菜彻底清洗，避免残留农药。

• 烹饪方式 ：以炖煮、清蒸为主，减少油腻，保留营养。

• 搭配建议 ：补气血需结合饮食与作息，建议每日摄入红枣、枸杞、黑芝麻等食材。

通过以上食谱的合理搭配与科学进补，可有效提升秋季气血水平，改善气色与体质。