以下是2025年云南保山秋季护肺食谱推荐，结合了保山特色菜品与秋季养生的饮食原则：

一、经典保山护肺菜品

1. 雪梨海底椰无花果汤

   • 材料 ：雪梨、海底椰、无花果、蜜枣

   • 做法 ：雪梨切块焯水后与海底椰、无花果干、蜜枣炖煮1小时，汤清润肺，适合秋季干燥气候。

2. 清炒莲藕

   • 材料 ：莲藕、蒜片、葱花

   • 做法 ：莲藕切片焯水后过凉，与蒜片、生抽、白醋翻炒，口感脆嫩，可搭配糖醋汁或清蒸。

3. 银耳红薯粥

   • 材料 ：银耳、红薯、红枣、枸杞子、红糖

   • 做法 ：银耳泡发后与红薯、红枣、枸杞子同煮，粥润甜且滋补，适合早晚食用。

二、特色汤品推荐

1. 川贝母炖雪梨

   • 材料 ：川贝母5克、雪梨1个、冰糖适量

   • 做法 ：雪梨切块与川贝母粉、冰糖炖煮1小时，可缓解秋燥咳嗽。

2. 百合莲子羹

   • 材料 ：百合、莲子、红枣、冰糖

   • 做法 ：百合与莲子同煮至软烂，加入红枣和冰糖，润肺安神。

3. 白萝卜炖牛肺

   • 材料 ：白萝卜500克、牛肺1个、生姜

   • 做法 ：牛肺洗净与白萝卜、生姜炖煮至熟透，可清肺化痰。

三、家常养生菜

1. 红三剁

   • 材料 ：五花肉、青椒、红椒

   • 做法 ：五花肉切块煸炒至微焦，与青椒、红椒翻炒，搭配豆瓣酱，肥而不腻。

2. 清炒西葫芦

   • 材料 ：西葫芦、蒜片、盐

   • 做法 ：西葫芦切片焯水后与蒜片翻炒，清淡爽口，适合秋季。

3. 山药排骨汤

   • 材料 ：山药、排骨、葱姜、枸杞

   • 做法 ：排骨焯水后与山药、枸杞同煮，汤汁奶白，滋补强身。

四、营养粥品推荐

1. 南瓜汤

   • 材料 ：南瓜、洋葱、胡萝卜、橄榄油

   • 做法 ：蔬菜炒香后加水煮至软烂，搅拌成浓汤，可加盐和胡椒调味。

2. 糯米桂花藕

   • 材料 ：莲藕、糯米、桂花糖浆

   • 做法 ：莲藕与糯米同煮，加入桂花糖浆，甜润开胃。

五、注意事项

• 食材选择 ：秋季宜选润肺食材如雪梨、百合、银耳等，避免辛辣和油腻食物。

• 烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮、凉拌等低脂方式，减少油盐添加。

• 搭配建议 ：可搭配枸杞、红枣等食材增强滋补效果。

以上食谱结合了保山地方特色与秋季养生需求，建议根据季节变化调整食材搭配，保持饮食均衡。