以下是2025年四川乐山秋季补血食谱推荐，结合了秋季养生的特点和补血食材的搭配，分类型整理如下：

一、经典补血粥品

1. 莲子桂圆红枣汤

   • 莲子30克（泡发后去心）、桂圆肉30克、红枣20克，同煮至莲子酥烂，加冰糖调味。适合贫血乏力、神经衰弱，可睡前饮用。

   • 做法 ：莲子、桂圆、红枣洗净后，加水煎煮至莲子软烂即可。

2. 山药枸杞粥

   • 山药100克（切片）、枸杞子20克、红枣10枚，与粳米同煮。补虚劳、益气血，适合体质虚弱者。

   • 做法 ：山药切薄片、枸杞子、红枣洗净，与糯米一起熬煮至粥稠。

3. 花生红枣粥

   • 花生仁100克（煮烂）、糯米400克、红枣50克，加水熬煮至米烂。含铁、维生素B族，增强免疫力。

   • 做法 ：花生仁提前泡发，与糯米、红枣同煮至粘稠。

二、药膳推荐

1. 当归羊肉汤

   • 山羊肉400克、黄芪25克、党参25克、当归25克，文火煨煮至羊肉酥烂。适合脾肾阳虚型贫血。

   • 做法 ：羊肉切块焯水，与药材同煮2小时以上。

2. 猪肝菠菜汤

   • 猪肝150克（切碎）、菠菜250克、粉丝100克，先焯水后同煮。补肝明目，含铁元素。

   • 做法 ：猪肝炒至变色后与菠菜、粉丝混合，加盐调味。

3. 参芪乌鸡煲

   • 乌鸡1只、党参30克、黄芪30克、红枣7枚，炖煮2小时半。补气养血，适合气血不足者。

   • 做法 ：乌鸡焯水后与药材同煮，撇去浮沫后小火慢炖。

三、时令蔬果搭配

1. 木耳猪血汤

   • 猪血250克、木耳50克，同煮至血块浮起。含铁丰富，可搭配胡萝卜片增加营养。

   • 做法 ：猪血切块焯水，与木耳快速炖煮。

2. 韭菜炒鸡蛋

   • 韭菜200克、鸡蛋200克，搭配盐和胡椒粉。温补肝肾，辅助补血。

   • 做法 ：鸡蛋炒至凝固后加入韭菜，快炒均匀。

3. 凉拌海带丝

   • 海带丝100克，搭配蒜末、生抽、醋凉拌。含碘元素，促进铁吸收。

   • 做法 ：海带丝焯水后过凉，与调料拌匀。

四、小贴士

• 食材选择 ：优先选用红肉（如牛肉、猪肉）、动物肝脏（猪肝）及豆类（黑豆、红豆）补铁；搭配绿叶蔬菜（菠菜、芹菜）补充维生素C促进吸收。

• 烹饪技巧 ：猪肝需用五六成热油炒，避免过火；粥类建议用砂锅小火慢熬，保留营养。

• 季节调整 ：秋季可适当增加滋阴润燥食材（如百合、银耳），平衡补血与润燥。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持食用。若贫血严重，建议结合医学检查制定个性化方案。