根据2025年广西百色地区幼儿园春季学期食谱及夏季养生原则，结合营养均衡、食材时令特点，整理出以下夏季养生食谱建议：

一、春季食谱参考（2025年2月-3月）

1. 星期一

   • 早餐 ：猪肝鲜肉粥、茶叶蛋

   • 课间 ：苹果、香蕉

   • 午餐 ：黑米大米饭、莲藕肉饼、炒白菜

   • 午点 ：面包、牛奶

   • 特色菜 ：凤尾菇鸡汤

2. 星期二

   • 早餐 ：香菇鲜肉面、筒骨葱花汤

   • 课间 ：牛奶、山楂条

   • 午餐 ：薏米大米饭、叉烧、胡萝卜炒西葫芦丝

   • 午点 ：香芋肉粥

3. 星期三

   • 早餐 ：香葱肉卷、稀粥

   • 课间 ：小蜜橘、大青枣

   • 午餐 ：小米大米饭、虾仁蒸芙蓉蛋、杏鲍菇炒生菜

   • 午点 ：香甜玉米

4. 星期四

   • 早餐 ：虫草鸡丝粉、筒骨葱花汤

   • 课间 ：核桃豆浆

   • 午餐 ：五彩饭、大骨粉丝菠菜汤

   • 午点 ：八宝粥

5. 星期五

   • 早餐 ：芝麻饼、牛奶、鲜肉粥

   • 课间 ：桂花茶

   • 午餐 ：红米大米饭、黄焖鸭、炒黄瓜、西红柿蛋花汤

   • 午点 ：沃柑、小饼干

二、夏季养生食谱建议

1. 主食选择

   • 多搭配粗粮（如燕麦、荞麦、糙米）与精制米混合，增强膳食纤维摄入

   • 例：荞麦面凉皮、玉米面发糕

2. 蛋白质来源

   • 选择清淡高蛋白食物：鸡胸肉、鱼肉、虾仁、豆制品（豆腐、豆浆）

   • 每日摄入量建议：1.2-1.5g/公斤体重

3. 蔬菜搭配

   • 夏季宜选清热蔬果：苦瓜、丝瓜、冬瓜、黄瓜、番茄

   • 建议每餐摄入2种以上，采用清炒、凉拌方式

4. 水果选择

   • 每日1-2种：西瓜、桃子、葡萄、梨、香蕉

   • 避免过量食用寒性水果，可搭配温性食物（如姜茶）

5. 汤品推荐

   • 夏季汤品宜清淡：冬瓜虾仁汤、绿豆芽瘦肉汤、海带排骨汤

   • 可加入百合、莲子等食材增强润燥功效

6. 饮食原则

   • 少食多餐，避免暴饮暴食

   • 每日饮水量建议1.5-2L，分时段饮用

   • 避免过甜、过咸、过油腻食物

三、注意事项

• 食材安全 ：选择新鲜食材，彻底清洗，避免农药残留

• 营养均衡 ：通过膳食互补（如维生素C促进铁吸收）满足营养需求

• 季节调整 ：根据节气变化调整食谱，如春分后增加播种类食材

以上食谱结合了营养学建议与地方食材特色，可根据实际情况调整搭配。