以下是2025年广西玉林冬季养生食谱推荐，结合玉林地方特色与冬季养生需求整理而成：

一、经典玉林特色菜肴

1. 什锦素炒

   • 食材 ：胡萝卜、荷兰豆、西兰花、木耳、百合等时令蔬菜。

   • 功效 ：富含维生素A、C、K及膳食纤维，促进消化与免疫力提升。

2. 玉林烧鹅

   • 特点 ：外皮酥脆，肉质鲜嫩，搭配特制香料慢烤而成，是玉林宴席的明星菜。

3. 牛腩煲

   • 做法 ：选用新鲜牛腩，慢炖数小时至肉质酥烂，汤底浓郁鲜美，可搭配香料增强风味。

4. 花椒蒸鸭

   • 风味 ：结合本地散养鸭与花椒、干辣椒，蒸制后麻辣鲜香，兼具地方特色与养生价值。

二、冬季养生汤品

1. 栗子粥

   • 做法 ：栗子与粳米同煮至黏稠，加入白糖调味，具有补肾强身功效。

2. 海参鸡汤

   • 步骤 ：草鸡与海参炖煮30分钟，汤色乳白，营养丰富，适合冬季滋补。

3. 黄芪煨仔鸡

   • 材料 ：仔鸡与生黄芪、生姜等药材煨煮8-10小时，可补肺益脾胃，适用于体虚乏力者。

三、其他推荐食谱

• 羊肉汤 ：冬季驱寒佳品，搭配白菜炖粉条可提供充足热量。

• 紫一商城梨膏 ：润肺止咳，适合干燥季节饮用。

• 薄荷梨粥 ：疏散风热，搭配小米和大枣可预防流感。

四、养生食谱小贴士

1. 食材选择 ：优先选用应季蔬果，如胡萝卜、梨、栗子等，营养更丰富。

2. 烹饪方式 ：冬季宜采用炖煮、蒸制等低油方法，保留营养。

3. 药膳搭配 ：如黄芪煨仔鸡可搭配生姜、葱段增强效果，建议每日1-2次。

以上食谱结合了玉林地方特色与冬季养生需求，可根据体质调整食材搭配。