根据2025年广西玉林秋季气候特点及养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理出以下滋补食谱推荐：

一、经典滋补汤品

1. 虫草白鸭汤

   • 材料 ：白鸭1只、冬虫夏草100克

   • 做法 ：白鸭去毛内脏后与虫草同煮至肉质酥烂，加盐调味即可。

   • 功效 ：滋肾润肺，适用于咳嗽痰少、疲劳乏力者。

2. 双耳冬菇汤

   • 材料 ：水发银耳、木耳、冬菇各100克、瘦肉150克、鸡汤适量

   • 做法 ：食材炖煮至熟透，加盐、黄酒、香油调味，最后勾芡。

   • 功效 ：益气滋阴，适合体弱多汗、出血倾向者。

3. 山药枸杞粥

   • 材料 ：山药90克、百合40克、大枣15枚、薏仁30克、大米适量

   • 做法 ：文火熬煮至粥稠，可搭配枸杞增强滋补效果。

   • 功效 ：健脾益胃，滋肾明目，适合长期疲劳、视力模糊者。

二、药膳推荐

1. 百合银耳雪梨汤

   • 材料 ：百合30克、雪梨1个、银耳2朵、小枣10颗、冰糖适量

   • 做法 ：银耳先煮后加入其他食材，炖至软烂即成。

   • 功效 ：润肺清燥，生津止咳，适合秋燥引起的咽喉不适。

2. 沙参黄芪冬瓜汤

   • 材料 ：沙参12克、黄芪30克、麦冬10克、冬瓜300克

   • 做法 ：先煎煮药材，再加入冬瓜炖煮1小时以上。

   • 功效 ：补气养阴，利水消肿，适合肺热咳嗽、水肿者。

3. 莲藕排骨汤

   • 材料 ：莲藕2截、排骨450克、薏仁30克、淮山药15克

   • 做法 ：莲藕切块与排骨同煮，加入薏仁、淮山药增强滋补性。

   • 功效 ：清热生津，滋阴补血，适合虚不受补、失眠多梦者。

三、特色菜品推荐

1. 玉林烧鹅

   • 特点 ：皮酥肉嫩，选用腌制后慢烤的鹅肉，搭配香料香气浓郁。

   • 适合场景 ：宴席必备，冬季驱寒。

2. 酸菜炖排骨

   • 特点 ：酸爽开胃，本地酸菜与猪排骨炖煮，汤汁鲜美。

   • 功效 ：开胃消食，促进消化，适合食欲不振者。

3. 花椒蒸鸭

   • 特点 ：麻辣鲜香，结合本地鸭肉与花椒、干辣椒蒸制。

   • 适合场景 ：冬季暖胃，兼具地方特色。

四、日常养生建议

• 食材选择 ：优先选用应季蔬果（如百合、莲藕）和优质蛋白（如瘦肉、鱼类）。

• 烹饪方式 ：以蒸煮炖为主，减少油炸，保留营养。

• 搭配原则 ：药膳可搭配同季节药材（如秋季润燥可加枸杞、雪梨）。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。