以下是2025年山东青岛夏季养生食谱推荐，结合了青岛地域特色与夏季养生需求整理而成：

一、清热解暑类

1. 荷叶茯苓粥

   • 材料 ：荷叶1张（鲜/干）、茯苓50克、粳米/小米100克、白糖适量。

   • 做法 ：荷叶煎汤去渣，与茯苓、米同煮，出锅前加糖调味。

   • 功效 ：清热祛湿，宁心安神，适合夏季失眠或湿热体质者。

2. 冰梅苦瓜

   • 材料 ：苦瓜300克、油适量、盐适量、红辣椒1只、蒜泥适量、蒸鱼豉油、蚝油、糖适量。

   • 做法 ：苦瓜去瓤切片焯水，与糖醋汁（生抽、蚝油、糖、辣椒）混合，蒸后淋汁。

   • 功效 ：败火清热，生津止渴，可缓解夏季烦躁口干。

二、滋阴润燥类

1. 百合银耳莲子羹

   • 材料 ：银耳15克、莲子40克、红枣仁15克、冰糖适量。

   • 做法 ：银耳泡发后与莲子、红枣同煮，加入冰糖至浓稠。

   • 功效 ：滋阴润燥，养心安神，适合阴虚火旺者。

2. 兔肉山药枸杞汤

   • 材料 ：兔肉200克、山药30克、枸杞子15克、党参15克、黄芪15克、大枣30克。

   • 做法 ：兔肉焯水后与药材同煮2小时，汤肉同食。

   • 功效 ：健脾益气，补虚强身，适合夏季体力消耗较大者。

三、开胃消食类

1. 凉拌莴笋

   • 材料 ：鲜莴笋350克、葱姜、香油、盐、糖、味精各适量。

   • 做法 ：莴笋切条腌渍后过凉，与调味料拌匀。

   • 功效 ：开胃健脾，促进消化，适合夏季食欲不振者。

2. 竹笋排骨汤

   • 材料 ：排骨250克、竹笋150克、姜片、盐、鸡精粉。

   • 做法 ：竹笋切片焯水，与排骨同煮30分钟，调味即可。

   • 功效 ：滋阴壮阳，助消化，适合夏季搭配肉类食用。

四、清凉解腻类

1. 冬瓜排骨汤

   • 材料 ：冬瓜200克、排骨500克、姜片、盐。

   • 做法 ：冬瓜留皮与排骨同煮20分钟，再加入冬瓜煮5分钟。

   • 功效 ：清热解毒，补虚损，适合夏季油腻饮食后食用。

2. 丝瓜豆腐鱼头汤

   • 材料 ：丝瓜1斤、鲜鱼头1个、豆腐4块、生姜。

   • 做法 ：鱼头与豆腐先煮10分钟，加入丝瓜再煮15分钟。

   • 功效 ：清肝明目，通络下乳，适合夏季肝火旺盛者。

五、养生茶饮

1. 荷叶绿茶

   • 材料 ：鲜荷叶1张、绿茶适量。 - 做法 ：荷叶煎汤后与绿茶混合饮用。

   • 功效 ：提神醒脑，助消化，适合夏季工作或学习时饮用。

2. 菊花枸杞茶

   • 材料 ：菊花5克、枸杞5克、冰糖适量。

   • 做法 ：两者搭配煮水，加冰糖调味。

   • 功效 ：清肝明目，滋阴润燥，适合长期用眼或熬夜人群。

饮食建议

• 清淡为主 ：减少油腻、辛辣食物，多选蒸煮炖凉拌方式。

• 营养均衡 ：搭配蛋白质（如鱼虾、蛋类）、膳食纤维（如蔬菜）及清热食材。

• **避免