以下是2025年江苏南通冬季养生食谱推荐，结合了当地特色食材与冬季养生原则整理而成：

一、经典滋补汤品

1. 淮山片羊肉汤

   • 材料：500克羊肉、150克淮山片、生姜、葱段、胡椒粉、盐

   • 功效：温补脾胃，益肺肾，适合冬季驱寒。

2. 莲藕排骨汤

   • 材料：莲藕500克、猪排骨500克、姜片、香菇（可选）

   • 功效：补脾益肺，清热润燥，适合干燥冬季。

3. 山药雪梨猪肺汤

   • 材料：鲜山药200克、雪梨2个、猪肺1副、陈皮5克

   • 功效：清热润肺，化痰止咳，适合支气管炎及肺炎患者。

二、时令蔬菜与汤羹

1. 清炒三丝

   • 材料：干冬菇、青椒、胡萝卜、黄酒、盐、淀粉

   • 功效：润燥去干，强肾护肝，搭配豆腐更佳。

2. 核桃米粥

   • 材料：核桃仁50克、大米60克

   • 功效：养神健脑，缓解腰膝酸软，适合失眠人群。

3. 胡椒猪肚汤

   • 材料：猪肚、胡椒、生姜、葱段

   • 功效：温中散寒，健脾开胃，调理胃部不适。

三、特色地方美食

1. 南通小酥肉

   • 材料：猪肉块、米汤、花椒、香料

   • 功效：外酥里嫩，滋补身体，冬季必备小吃。

2. 蟹黄汤包

   • 材料：蟹黄、猪肉馅、皮冻、高汤

   • 功效：鲜美滑嫩，补充能量，适合寒冷天气。

四、养生食谱参考

• 山药玉米排骨汤 ：山药200g+甜玉米1根+花生仁30g，小火慢熬半小时

• 红枣牛肉汤 ：红枣5枚+牛肉200g+胡萝卜1根，补气血

• 天麻竹荪煨乳鸽 ：乳鸽1只+天麻、花旗参、竹荪，炖3小时以上

建议根据体质选择食谱，脾胃虚弱者宜选淮山、山药类，阳虚畏寒者可搭配羊肉、牛肉，日常饮食中注意荤素搭配，汤品可适当加入枸杞、红枣等滋补食材。