根据2025年春季应季水果的相关信息，结合潮州特产水果的品种特点，整理如下：
一、潮州特色应季水果
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潮州柑
- 包含碰桶柑、蕉柑、雪柑三个品种，以碰桶柑为代表，果硕大、皮松脆、汁多味甜，有“蜜柑”之美誉。
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黄皮果（黄枇、黄弹子）
- 果皮金黄光亮，分甜酸两种类型，甜酸适口、汁液丰富，兼具观赏性与食用价值。
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潮安枇杷
- 春季盛产于清明前后，富含蛋白质、维生素及胡萝卜素，果肉清甜多汁。
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橄榄（青果）
- 青绿色果实可鲜食，含钙、维生素C等营养成分，兼具营养与保健功能。
二、其他春季应季水果推荐
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荔枝 ：增城挂绿等品种以清甜爽脆著称，耐贮藏且富含抗氧化剂。
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草莓 ：春季新鲜上市，含丰富维生素C和花青素，有助美容养颜。
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杨桃 ：生津止渴，含草酸和柠檬酸，促进消化。
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猕猴桃 ：富含维生素C和酵素，改善肠道健康。
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樱桃 ：铁含量高，含抗氧化剂，可增强免疫力。
三、注意事项
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地域差异 ：部分水果如枇杷、杨桃等在潮州有特色品种，其他地区也有类似水果但品种可能不同。
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食用建议 ：春季水果宜鲜食，避免过量食用寒性水果（如枇杷、杨桃）导致肠胃不适。
以上信息综合了潮州特产与春季应季水果的推荐，供参考。
