以下是2025年广东中山春季补血食谱推荐，结合了时令食材与中医食疗理念，分门别类整理如下：

一、经典补血食谱推荐

1. 红枣银耳羹

   • 材料 ：红枣10颗、银耳20g、冰糖适量

   • 做法 ：银耳提前浸泡2小时，与洗净去核的红枣同煮40分钟，加冰糖调味后煮5分钟即可。此羹品滋阴润燥、补血安神，适合春季干燥气候。

2. 菠菜猪肝汤

   • 材料 ：菠菜200g、猪肝100g、生姜2片

   • 做法 ：菠菜切段焯水，猪肝切片后与生姜同煮至变色，再加入菠菜煮熟加盐调味。菠菜富含叶酸和铁质，是素食者理想选择。

3. 黑豆乌骨鸡

   • 材料 ：黑豆50g、乌骨鸡1只（约500g）、陈皮1瓣、当归2片、生姜适量

   • 做法 ：黑豆提前浸泡，与焯水后的乌骨鸡同炖1.5小时，加陈皮和当归提升药膳效果。此汤品补肝肾、益气血，适合肝肾不足者。

二、易制作补血食谱

1. 山药红枣糯米粥

   • 材料 ：山药100g、红枣10颗、糯米100g、冰糖适量

   • 做法 ：糯米浸泡20分钟，与切块的山药、红枣同煮至山药软糯，加冰糖调味。此粥品补脾胃、益气血，适合春季脾胃虚弱者。

2. 猪血粥

   • 材料 ：猪血150g、大米100g、姜片适量

   • 做法 ：猪血切块焯水后与大米同煮，加姜片提鲜。猪血富含铁质，搭配大米可增强补血效果。

3. 金针菜炒蛋

   • 材料 ：金针菜200g、鸡蛋2个、蒜末适量

   • 做法 ：金针菜焯水后与炒香的鸡蛋混合，加蒜末提香。金针菜含铁量是菠菜的20倍，适合素食者。

三、特色养生食谱

1. 红枣桂圆粥

   • 材料 ：红枣10颗、桂圆肉10g、冰糖适量

   • 做法 ：红枣与桂圆同煮粥，甜而不腻，可安神助眠。适合气血不足、失眠多梦者。

2. 龙眼肉汤

   • 材料 ：龙眼肉150g、枸杞15颗、冰糖适量

   • 做法 ：龙眼肉与枸杞同煮，加冰糖调味。此汤品补血养心，改善健忘、失眠等症状。

3. 桑葚酸奶杯

   • 材料 ：桑葚100g、酸奶200g、燕麦片30g

   • 做法 ：桑葚与燕麦片混合后加入酸奶冷藏，富含抗氧化物质，适合春季肠道调理。

补铁小贴士

• 搭配维生素C ：食用富含维C的水果（如红枣、草莓）可促进铁吸收。

• 避免过量 ：红枣含糖量较高，糖尿病患者需控制用量。

• 季节选择 ：春季可适当增加温补食物（如生姜、羊肉），但需搭配寒性食材平衡。

以上食谱均结合了传统食疗与现代营养搭配，建议根据个人体质调整食材比例。若存在严重贫血，建议咨询中医师制定个性化方案。