根据2025年春季养肝护肝的饮食建议，结合广东东莞的地域特色，整理出以下食谱推荐：

一、经典养肝食谱推荐

1. 菠菜猪肝汤

   • 猪肝切片后用开水焯半生，菠菜焯水后过凉，两者搭配可补铁养肝。

   • 做法：猪肝炒至变色后与焯水菠菜一起翻炒，加生抽、盐调味。

2. 荠菜虾仁

   • 春季时令蔬菜，富含维生素和膳食纤维，清肝去火且低脂健康。

   • 做法：荠菜焯水后与虾仁混合，蒜末爆香后调味。

3. 芹菜百合黑木耳炒虾仁

   • 平肝清热，搭配胡萝卜和木耳增加营养。

   • 做法：芹菜切段与百合、木耳翻炒，虾仁最后加入提鲜。

二、特色春季食谱

1. 五味子鲜贝

   • 养肝与强心结合，干贝滋补，五味子收敛。

   • 做法：枸杞子与五味子煮半个小时，加入鲜贝炸至金黄。

2. 茯苓乌梅茶

   • 祖传配方，茯苓祛湿，乌梅生津，适合肝郁化火人群。

   • 做法：茯苓与乌梅泡水饮用，可加入枸杞增强功效。

3. 木棉薏米山药汤

   • 广东特色汤品，健脾利湿，缓解春季湿气。

   • 做法：木棉花、薏米、山药与瘦肉煲汤，炖煮1小时。

三、养生茶饮推荐

1. 菊花玫瑰茶

   • 清肝明目，疏肝解郁，适合长时间用电脑人群。

   • 做法：干菊花与玫瑰搭配，沸水冲泡后焖5分钟。

2. 枸杞茶

   • 益肾养肝，可单独饮用或搭配红枣、菊花。

   • 做法：枸杞与沸水冲泡，2-3分钟后饮用。

3. 桑葚白馒头

   • 补益肝肾，搭配旱莲草、女贞子提升功效。 - 做法：药膳粥底与白馒头结合，蒸熟后食用。

四、春季饮食原则

1. 疏肝理气 ：多选青色蔬菜（菠菜、韭菜）和菌菇类（蘑菇、木耳）。

2. 润燥生津 ：春季干燥可搭配梨、百合等食材。

3. 清淡饮食 ：避免油腻，烹饪时用橄榄油或蒸煮方式。

4. 荤素搭配 ：如猪肝与菠菜、荠菜等搭配，营养更均衡。

以上食谱可根据体质调整，建议每周尝试2-3款新菜，长期坚持养肝效果更佳。