以下是2025年广东东莞春季除湿气食谱推荐，结合传统药膳与现代烹饪方法，分类型整理：

一、经典祛湿药膳

1. 五指毛桃猪骨汤

   • 食材 ：五指毛桃100克、猪骨500克、赤小豆20克、薏米20克、蜜枣2个、胡萝卜1根。

   • 功效 ：祛湿健脾、养胃生津，适合湿气重、脾胃虚弱者。

   • 做法 ：五指毛桃浸泡10分钟，猪骨焯水后与豆类、蔬菜同炖1.5小时。

2. 淮山茨实煲猪骨汤

   • 食材 ：淮山150克、芡实100克、猪骨500克、枸杞子10克。

   • 功效 ：健脾祛湿、止泻，缓解脾虚引起的食欲不振、大便溏泄。

   • 做法 ：淮山、芡实浸泡半小时，与猪骨同炖1.5小时。

3. 茯苓芡实煲瘦肉

   • 食材 ：茯苓15克、芡实15克、瘦肉150克。

   • 功效 ：促进湿气排出，改善肢体困重、消化不良。

   • 做法 ：瘦肉焯水后与茯苓、芡实同煮1小时。

二、时令蔬果搭配

1. 冬瓜薏米骨头汤

   • 食材 ：冬瓜500克、薏米50克、骨头600克、生姜10克。

   • 功效 ：清热利湿、消肿解毒，适合夏季湿气重时饮用。

   • 技巧 ：冬瓜皮可保留祛湿作用，焯水后与骨头同炖1.5小时。

2. 绿豆百合陈皮姜丝粥

   • 食材 ：绿豆30克、百合30克、薏苡仁50克、粳米100克、陈皮、姜丝。

   • 功效 ：滋阴润燥、理气健脾，缓解湿热引起的烦躁。

   • 做法 ：所有食材提前浸泡，武火煮沸后转文火煲1.5小时。

三、药膳汤品推荐

1. 陈皮老鸭汤

   • 食材 ：老鸭1只、陈皮6克、薏仁30克。

   • 功效 ：滋阴补肾、燥湿化痰，适合脾胃虚弱者。

   • 禁忌 ：鸭子过敏者慎用。

2. 白术党参炖鸡汤

   • 食材 ：白术10克、党参15克、鸡肉500克。

   • 功效 ：补中益气、利水消肿，改善水肿、乏力。

   • 禁忌 ：外感发热者不宜。

3. 四神汤

   • 食材 ：淮山80克、芡实20克、茯苓20克、莲子30克。

   • 功效 ：健脾祛湿、滋阴降燥，适合脾虚湿困者。

   • 做法 ：所有食材同炖1.5小时。

四、祛湿小食推荐

1. 红豆薏米水

   • 食材 ：红豆50克、薏米50克。

   • 功效 ：利水渗湿、美白肌肤，可长期饮用。

   • 做法 ：浸泡后煮沸，分次饮用。

2. 冬瓜排骨汤

   • 食材 ：冬瓜500克、排骨500克、生姜10克。

   • 功效 ：清热祛湿、消肿解毒，搭配冬瓜皮效果更佳。

   • 技巧 ：焯水后用砂锅慢炖1.5小时。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议春季每周饮用2-3次。若湿气严重，可配合中药调理或咨询中医师。