以下是2025年江苏连云港春季除湿气食谱推荐，结合了祛湿健脾、清热利水的食材与药膳，供参考：

一、药膳类推荐

1. 淮山薏米猪肚汤

   • 材料 ：淮山12克、薏米30克、猪肚1个（切片）、陈皮10克、砂仁6克、生姜5片。

   • 功效 ：健脾开胃，促进湿气排出，适合腹胀、消化不良者。

   • 做法 ：所有食材焯水后放入砂煲，加清水熬煮1小时左右即可。

2. 莲子扁豆祛湿汤

   • 材料 ：莲子（带心）10克、扁豆10克、猪瘦肉150克、陈皮1.5克。

   • 功效 ：健脾祛湿，清心火，适用于食欲不振、烦躁易怒者。

   • 做法 ：材料同煮1小时左右，文火慢炖至肉质酥烂。

3. 四神汤

   • 材料 ：猪肚/小肠/排骨250克、淮山80克（干品）、莲子30克、芡实20克、茯苓20克。

   • 功效 ：健脾祛湿，滋阴降燥，改善疲倦乏力、泄泻等症状。

   • 做法 ：所有食材焯水后，文火煲1.5小时，加盐和米酒调味。

二、家常祛湿菜谱

1. 冬瓜薏米排骨汤

   • 材料 ：排骨250克、冬瓜500克、薏米适量、食盐适量。

   • 功效 ：清热祛湿，利水消肿，辅助水肿及尿路疾病。

   • 做法 ：排骨焯水后与薏米炖90分钟，加入冬瓜再炖10分钟，调味即可。

2. 清炒莲藕

   • 材料 ：莲藕300克、青椒/红椒适量、蒜末、盐、料酒。

   • 功效 ：除湿增强免疫力，促进消化。

   • 做法 ：莲藕切片焯水后与蔬菜同炒，加盐和生抽调味。

3. 茶树菇炒肉

   • 材料 ：茶树菇100克、猪肉150克、姜片、蒜末、盐、生抽。

   • 功效 ：健脾利湿，搭配荤素提升营养。

   • 做法 ：茶树菇泡发后与肉丝翻炒，加香菇粉提鲜。

三、春季应季祛湿食材推荐

• 绿豆芽 ：富含矿物质，清炒可去豆腥味，搭配花椒提香。

• 芹菜 ：高纤维食材，炒虾仁时加入可润肠通便。

• 山药 ：补脾胃间接助湿，可搭配荷兰豆、木耳炖煮。

四、祛湿茶饮推荐

1. 红豆薏米茶

   • 材料 ：薏米200克、赤小豆200克，分炒后加水焖煮1夜。

   • 功效 ：利尿消肿，可搭配红枣、姜丝增强效果。2. 冬瓜虾滑汤

   • 材料 ：冬瓜200克、虾仁200克，制成丸子蒸煮后淋汤。

   • 功效 ：清热祛湿，汤汁浓稠易消化。

小贴士

• 食材处理 ：冬瓜、薏米等需提前焯水去腥，保留营养。

• 烹饪方法 ：建议采用小火慢炖，避免破坏祛湿成分。

• 季节调整 ：春季可适当增加薏米、淮山的用量，但需避免过量导致腹泻。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议长期坚持食用效果更佳。