根据2025年山东菏泽芒种时节的养生需求，结合当地气候特点和饮食文化，整理以下养生菜谱推荐：

一、清热祛湿类

1. 薏仁红豆汤

   • 材料 ：薏仁30克、红豆20克、冰糖1-2大匙、薄荷5克。

   • 做法 ：薏仁、红豆提前4小时浸泡，煮至软烂后加入薄荷和冰糖，小火煮5-10分钟。

   • 功效 ：健脾利湿、清热解毒，适合夏季湿气重的人群。

2. 冬瓜汤

   • 材料 ：冬瓜500克、生姜3片、盐适量。

   • 做法 ：冬瓜去皮切块，与生姜一起煮至透明，加盐调味。

   • 功效 ：清降胃火、生津止渴，缓解夏季暑热。

二、滋阴润燥类

1. 百合银耳羹

   • 材料 ：银耳20克、红枣100克、冰糖250克。

   • 做法 ：银耳泡发后与红枣同煮，加入冰糖至溶化，小火炖煮至浓稠。

   • 功效 ：润肺止咳、生津养颜，适合肺燥咳嗽或阴虚体质者。

2. 枸杞生鱼汤

   • 材料 ：枸杞15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。

   • 做法 ：生鱼煎至微黄后与枸杞、核桃、瘦肉同煮1小时，加盐调味。

   • 功效 ：补脑益智、滋阴明目，适合考生或长期用脑人群。

三、开胃健脾类

1. 莲藕苹果排骨汤

   • 材料 ：排骨500克、莲藕1节、苹果1个、姜葱适量、醋少许。

   • 做法 ：排骨焯水后与莲藕、苹果同煮30分钟，加醋提鲜。

   • 功效 ：益血补髓、安神健脑，增强免疫力。

2. 青梅陈皮煲瘦肉

   • 材料 ：青梅5颗（或腌制）、党参20克、大枣3颗、茯苓20克、陈皮1小瓣、瘦肉150克。

   • 做法 ：所有材料加水煮1小时，加盐调味。

   • 功效 ：开胃生津、健脾和胃，缓解夏季烦躁。

四、时令蔬果类

1. 石花菜凉粉

   • 材料 ：石花菜100克、黄瓜1根、蒜末、生抽、香油、盐。

   • 做法 ：石花菜泡发后与黄瓜凉拌，加入蒜末和调料。

   • 功效 ：清热燥湿、凉血止血，适合咽喉不适者。

2. 丝瓜粥

   • 材料 ：丝瓜1根、大米100克、冰糖适量。

   • 做法 ：丝瓜切块与大米同煮，至粥稠时加冰糖。

   • 功效 ：清热平肝、润燥生津，适合肝火旺盛者。

小贴士

• 食材处理 ：蔬菜宜焯水后凉拌或清炒，瓜果类可生食或榨汁。

• 饮食原则 ：芒种饮食以“清补”为主，避免油腻和辛辣食物。

• 季节调整 ：若遇持续高温，可增加绿豆、冬瓜等清热食材的摄入量。

以上菜谱结合了中医养生理念与地方饮食特色，建议根据个人体质调整食材搭配。